怎样才能做好通草猪蹄汤

通草猪蹄汤有很好的功效，特别在清热通乳着两个方面，效果尤其好。通草猪蹄汤的做法很简单，准备好的材料全部放到锅里去煮、炖就好了。但是为了让通草猪蹄汤能发挥最大的营养价值和功效，掌握一些必要的烹饪技巧还是有必要的。总结前人的经验，收集了一些能把通草猪蹄汤做好的细节，供大家参考。

1、猪蹄的选择。猪蹄有前蹄和后蹄之分，前蹄的肉比较多，通常叫做猪手；后蹄的骨头比较多，通常叫做猪脚。在做通草猪蹄汤的时候，药材是要去掉的，只能喝汤吃肉，而且猪蹄肉中营养才是最多的，所以猪蹄要选前蹄。

2、通草猪蹄汤中放多少通草？一般来说，通草是药材，药材不用放那么多，前面介绍的是放25g，这个因人而异。如果奶水不是特别少的话，放15g也够了。如果奶水真的特别少，可以多放一点。

3、通草猪蹄汤要怎么炖？清水里面加上所以的食材炖就OK了。但是切记，通草猪蹄汤中不能放其他的调料，什么大料啊八角啊生姜啊蒜啊，这些都不能加，否则会大大影响它的效果，只要在最后加盐调味就好了。

★  通草 做好