黑鱼子酱和红鱼子酱哪个贵(黑鱼子酱和红鱼子酱的产地)

黑鱼子酱和红鱼子酱哪个贵(黑鱼子酱和红鱼子酱的产地)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读 5

黑鱼子酱和红鱼子酱哪个贵(黑鱼子酱和红鱼子酱的产地)

鱼子酱可是土豪菜单上的TOP1O,鱼子酱种类多,颇受人们追捧的莫过于黑鱼子酱和红鱼子酱了,这两种分别是鲟鱼卵和鳕鱼卵制成。黑鱼子酱的价钱远远高于红鱼子酱。

黑鱼子酱比红鱼子酱相对来得珍贵,品级也越高,鱼子酱里的鱼脂含量相对递增,含盐量则相对递减;遂而,口感更黏稠,风味更精致更清扬。越是高级的鱼子酱,颗粒越是肥硕饱满圆润,色泽越发透明清亮、甚至微微闪烁著金黄辉光。 

★  鱼子酱

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