炸沙丁鱼的营养成分(油炸沙丁鱼)

炸沙丁鱼的营养成分(油炸沙丁鱼)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读 5

炸沙丁鱼的营养成分(油炸沙丁鱼)

一般来说,油炸食品都是不能多吃的。然而,在这里有一道菜肴却是例外。对于炸沙丁鱼来说,它是吃沙丁鱼的最简单的吃法,也能使我们从中最大限度的获得营养价值。那么沙丁鱼到底有哪些营养成分呢?

沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值非常高,堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个体小,产量高产值低,保鲜加工困难大,多做鱼粉原料。各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。

★  沙丁鱼 营养成分

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