鱼丸有硼砂吗(鱼丸添加什么添加剂有弹性)

随着“绿色食品”的观念深入人心，现代人越来越关注食品卫生和食品安全了。有网友问，鱼丸是否会有硼砂？其实这个小编也不能给出准确的答案，一般来说，国家现在已经明令禁止硼砂用在食品上，但如果有一些“黑心”卖家并不遵守法律法规，那我们仍然有可能在市面上买到含有硼砂的鱼丸的。

硼砂在被明令禁止之前，在食品的加工上运用得非常广泛。硼砂有很多功能，比如增加食物的韧性、脆度，比如改善食物的保水性和保存度，所以它才成为食品加工习惯使用的药瓶。但其实，硼砂经过食品被胃摄取后不易排出，对人体非常有害，而且过量还会导致死亡。所以我们要尽可能地避免接触带有硼砂的食品。

鱼丸这种制品，如果加上硼砂口感会更好。在硼砂没有被明令禁止之前，硼砂在鱼丸的制造过程中是有的，但现在硼砂被禁止后，已经比较少见了，大部分商家都不愿意去冒触犯法律的险，不过不免也有一些漏网之鱼。

所以小编建议，如果有时间又条件，就自己动手做做鱼丸，即好吃又卫生。

★  硼砂