小炒河虾有什么食用禁忌(小炒河虾有什么营养)

小炒河虾有什么食用禁忌呢？其实还蛮多的，有禁忌人群，有不能一起吃的食物，还有其他的注意事项。

小炒河虾的禁忌人群：

1、宿疾者、正值上火之时不宜食小炒河虾；

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃小炒河虾；

3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食小炒河虾。

小炒河虾不能一起吃的食物

1、

不能和富含维生素C的水果一起吃

河虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃河虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

2、不能和鞣酸含量较多的食物一起吃

因为河虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。

小炒河虾的其他食用禁忌

1、莫吃虾线

虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、变质河虾莫买

色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、食用小炒河虾时最好不要大量喝啤酒

因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

★  小炒 禁忌 食用