绿豆粥怎么煮(绿豆粥怎么煮容易烂还起沙)

绿豆粥怎么煮(绿豆粥怎么煮容易烂还起沙)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读 5

绿豆粥怎么煮(绿豆粥怎么煮容易烂还起沙)

绿豆粥作为人们夏季必备的解暑佳品,有的人在家里煮绿豆汤的时候经常会出现一种颜色问题,在家里煮的绿豆汤呈红色,而绿豆粥却是绿色的,绿豆粥的熬制方法有什么讲究呢?让我们一起来了解一下绿豆粥的熬制方法吧!

煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果,绿豆皮的凉性大些。“绿豆衣”有清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好,但如果觉得不习惯或者觉得不爽口,也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。绿豆粥的做法就是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

熬制绿豆粥的小窍门

1、熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。

2、如果是高压锅煮粥的话,烧开后中火10分钟,然后关火焖到自动阀自动打开即可。

3、糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽,如果大米够好的话,比如东北大米,那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。

4、粥放凉后会变得比较厚,所以如果想喝到比较稀薄的,水量要再增加些。

★  绿豆粥

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