如何区分杏鲍菇和鸡腿菇(怎么看杏鲍菇的好坏)

近几年，菌类食物越来越流行，但是一下子躲起来的可食用的菌类让人们看花了眼，都快分不清菌类的名字和外形了，例如杏鲍菇和鸡腿菇，就有很多宝妈表示很难区分。

下面就和各位宝妈一起来学习分辨杏鲍菇和鸡腿菇吧！

第一步：看菌盖。杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色；鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细。

第二步：看菌的外形。杏鲍菇的外形一般比鸡腿菇要长得更粗壮一些。

第三步：摸一摸。杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感，但鸡腿菇会比较软。

第四步：整体形状。杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。