自制松花蛋需要多长时间(自制松花蛋需要煮吗)

松花蛋也就是我们常说的皮蛋，像我们在外面经常会吃到的皮蛋瘦肉粥，就是使用松花蛋来制作的哟。想吃松花蛋，但是在外面买总是觉得不太放心，其实花钱买还不如买齐材料自己动手制作呢！那么自制松花蛋需要多长时间？马上为大家科普一下这方面的知识。

问：自制松花蛋需要多长时间？

答：

自制松花蛋一般花费的时间在一个月左右，但是也要根据腌制季节的不同来决定。夏季温度高时，50天即可，秋冬季时间要长一些。特别提醒一下，腌制出来的松花蛋保存时间会比较长，在室温里面可以保存两三个月，这是因为松花蛋里面有食盐，盐有防腐的作用；另外一部分原因在于碱性物质杀灭了鲜蛋中有可能引起蛋白质腐败的细菌。所以也不用担心刚腌制出来的松花蛋会在短时间内变质哦。