辣椒花生酱的营养价值(家常花生辣椒酱的做法及配方)

辣椒花生酱以辣椒和花生为主原料制作而成，取二者之精华，弃二者之糟粕，营养价值自然是杠杠的。下面将详细介绍辣椒花生酱的营养价值，有兴趣的朋友们不妨了解一下！

1、辣椒：每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

2、花生：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑记忆的功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化；花生果实含钙量丰富，可促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生；花生果实中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。