泡菜煎饼,顾名思义就是加了泡菜的煎饼。不过,泡菜煎饼中除了泡菜外,还可以加入火腿等食材。跟其他煎饼略有不同,泡菜并不是包在煎饼里的,而在跟煎饼溶为一体了。我们一起来看看泡菜煎饼的做法吧!
做法一
材料:面粉、泡菜、柿子椒、洋葱、火腿、食盐
做法:
1、泡菜取出切碎丁;
2、无淀粉火腿肠切丁;
3、青椒和洋葱收拾干净后切丁;
4、取面粉适量,将所有材料混合在大容器内,加适量的白开水调制糊状;
5、不粘锅烧热后,放一小勺面糊到平底锅里,稍微摊薄一些;
6、一面煎好后翻面,待两面煎至金黄后即可。
做法二
材料:泡菜、面粉、清水、鸡精、泡菜水
做法:
1、将泡菜切碎,面粉倒入一个容器内;
2、倒入凉水搅拌均匀,将面糊调成比汤稠一些,像蕃茄酱程度即可;
3、将切碎的泡菜放入面糊,并倒入一些泡菜汁,放些鸡精调匀;
4、不粘锅内放少量食用油,倒入调好的泡菜面糊,摊成面饼状,用中小火将两面煎熟,出锅稍凉后切块即可食用。
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