金耳的吃法目录和金耳的营养

目录：

1. 金耳
2. 金耳的营养
3. 金耳的吃法金耳羹原料：主料：金耳25克。调料：冰糖。制法：将金耳用温水泡发，去杂，洗净，放在锅中加水煮，煮段时间，加入冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。说明：此品水发膨胀的重量倍数为干品的20～25倍。制作时应将发好的金耳，用文火煮6-8小时，成稠糊状，趁热食用。按：金耳又称黄金

金耳的营养价值很高，常被人们用来作美容进补食物，尤其是金耳羹超补的。

金耳

为真茵植物门真菌黄耳(黄金银耳)TremekkamesentericaRetzexFr。的子实体。产于福建、四川、云南、西藏等地。子实体不规则形，似脑状，全体金黄色，宽2-7厘米，高2-3厘米，胶质。

金耳的营养

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。金耳性味甘、温微寒。具化痰止咳、定喘、平肝阳的效用。用于治肺热、痰多、伤风咳嗽、气喘、高血压。

金耳的吃法金耳羹原料：主料：金耳25克。调料：冰糖。制法：将金耳用温水泡发，去杂，洗净，放在锅中加水煮，煮段时间，加入冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。说明：此品水发膨胀的重量倍数为干品的20～25倍。制作时应将发好的金耳，用文火煮6-8小时，成稠糊状，趁热食用。按：金耳又称黄金

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