如何挑选西红柿

1. 西红柿生吃选粉红熟吃选大红
2. 西红柿主要两类
3. 不买畸形的番茄

西红柿生吃选粉红，要是要熟吃的话应该选大红的，这个各人应该都很清晰了吧，下面请看详细先容。

西红柿生吃选粉红熟吃选大红

西红柿主要两类

一类是大红西红柿，糖、酸含量都高，味浓;另一类是粉红西红柿，糖、酸含量都低，味淡。

要是要生吃，固然买粉红的，由于这种西红柿酸味淡，生吃较好;要熟吃，就应尽量买大红西红柿。这种西红柿味浓烈，烧汤以及炒食风韵都好。

此外，果形与果肉关系密切，扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。

不买畸形的番茄

必要尤其指出的是，不要买畸形西红柿以及有“青肩”(果蒂部青色)的西红柿，由于这种西红柿养分差，并且含的西红柿苷有毒性。

另有，不要购置着色不匀、花脸的西红柿，由于这是沾染了西红柿病毒的果实，味觉、养分均差。