快速腌制萝卜干的方法

1. 快速腌制萝卜干的方法
2. 腌制萝卜干的用料
3. 腌制萝卜干的具体步骤

萝卜干是冬天人们餐桌上最常见的下饭小菜，它非但下饭，开胃，还可以理气消食，是很多人的最爱，然而传统的萝卜干腌制，却对比贫苦，很多人怕麻烦也就不去制作，错失了本身腌制萝卜干的好时机。其料腌制萝卜干也有对比快比较简单的要领，要是有兴致可以以及小编学习一下。

快速腌制萝卜干的方法

腌制萝卜干的用料

奇怪白萝卜五公斤，食用盐八百克，味精、辣椒面、花椒面各适量，白糖少量。此外还要筹备一个可以腌萝卜的缸。

腌制萝卜干的具体步骤

1、把购置回的萝卜洗洁净，然后切成五厘米巨细的条状，然后在锅中参加净水烧开，把切好的萝卜条放入锅中在滚水中焯一下，然后捞出来去掉水份。

2、把焯好之后的萝卜条放在阳光下晾晒，气候好的时间三天摆布就能晾好，最佳能晾到萝卜条水份整个失去，并且带有韧性的时间。

3、把筹备好的调味料整个放入腌萝卜干的缸中，加入适量的凉白开水，用筷子把它们调匀，然后再把晾好的萝卜干放进去，让内里的汤汁没过萝卜干。

4、做好上面这统统之后直接把缸密封起来寄放在阴凉的处所，过一个礼拜到十天摆布，本身制作的腌萝卜干注能食用了，它非但味道好，并且也洁净卫生，食用起来更宁静。