鱼香茄子怎么做好吃

1. 鱼香茄子怎么做好吃
2. 鱼香茄子的做法

鱼香茄子是很不错的一道菜，你晓得鱼香茄子怎么做好吃？对付一些不晓得鱼香茄子怎样做的人就一起来相识一下吧。

鱼香茄子怎么做好吃

2）鱼香汁儿的配料：生抽45ml、醋20ml、生粉1茶匙（5ml）。料酒30ml、糖15g

鱼香茄子的做法

1）先把这些调料兑在一起，这样就成了一个很香的鱼香汁了，这时候再把木耳清洗干净，然后再过开水，滚水焯一下，然后再切成丝。

2）再把茄子洗濯洁净，然后再切成长条状，这时就可以把泡椒以及鱼香汁搅匀在一块儿，然后再把茄子过油然后再捞出来。

3）再把锅内烧热，再加入适量的葱姜爆香，然后再把木耳倒进锅里，然后再翻炒一下。这时再把把兑好的鱼香汁倒入锅内，然后再搅匀烧开，这时再把下炸好的茄子翻炒匀称，然后再收一下汁儿，再掏出来，在出锅前淋入少量香油便可。