四川豆瓣酱如何做 四川豆瓣酱的做法教程

1. 四川豆瓣酱的做法这个四川豆瓣酱用的是霉豆瓣作用的，先用水来清洗干净霉豆瓣后再去制作四川豆瓣酱，这时候我们再用手去轻轻地搓一下四川豆瓣酱，力度在适当，要不然豆瓣酱就会碎了。

四川豆瓣酱的味确定是辣的，由于四川人喜好吃辣味，如今咱们就相识一下这种好吃的四川豆瓣酱是怎样做出来的吧。

四川豆瓣酱的做法这个四川豆瓣酱用的是霉豆瓣作用的，先用水来清洗干净霉豆瓣后再去制作四川豆瓣酱，这时候我们再用手去轻轻地搓一下四川豆瓣酱，力度在适当，要不然豆瓣酱就会碎了。

2.这时咱们再把豆瓣酱沥干水分备用，豆瓣酱的水分被沥干之后，就可以把豆瓣酱放进容器中了，然后再把水加进去，1：1的比例加水。

3.这时再参加10%的干青花椒，再加之30%的盐，再参加10%r白酒，然后再把质料搅拌好，然后再把40%入菜籽油加进去。

4.这时就可以把这个四川的豆瓣酱拿出去晒了，就放在表面白昼晒，晚上也不消收回来，就让露珠打，无非下雨的时间可以收回来。

5.必要连续晒上15天摆布才行，天天太阳出来的时间都搅拌一下，晒了十五天就基本上成了。豆瓣酱晒好了之后再把一些辣椒加进去，一款四川的豆瓣酱就做好了。