鸡架是把鸡分割出售以后余下的骨头,很多人都不喜欢它,其实鸡架也可以食用,只有食用方法得当,它的营养价值还是很高的,那么鸡架怎么吃最好营养呢?一会我就推荐几种鸡架的吃法,让大家轻松了解鸡架怎么吃最好。
鸡架可以炒着吃,在炒制以前可以先把鸡架洗净入锅加清水,再加姜片和林料以及盐等调味料煮熟,煮熟以后取出剁成块状,在锅中放油加热,放糖化开,再把鸡架块入锅炒制,炒匀以后加入自己喜欢的调味料调匀即可。
鸡架炸着吃也很好,大家可以把鸡架处理干净,用清水洗一下,再入锅煮制,煮到七成熟时取出,去掉水分,加入孜然和胡椒粉以及食用盐腌制一下,腌好以后粘上淀粉,入油锅炸酥,取出沥油,就能食用。
鸡架做汤吃也很好,制作时可以把鸡架用洗净,剁块,入沸水焯一下,然后回复主玉竹和沙参以及盐和蜜枣与生姜,再加入清水一起煮制,煮开以后加入适量的山药块,烧开以后调小火力,慢慢的炖制两小时左右,一份鲜香诱人的鸡架山药汤也就做好了。
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