山慈菇的功效和作用 山慈菇的做法步骤教程

目录：

1. 山慈菇的功效和作用
2. 抗痛风作用
3. 抗炎作用
4. 抗肿瘤作用
5. 护肝作用
6. 山慈菇的做法步骤教程
7. 拔丝山慈姑
8. 做法二

山慈菇拥有清热解毒，消痈散结的效用，多生于河谷边、山谷暗沟或者杂木林边沿，偶然房前屋后或者路旁的树荫下也能生长。

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山慈菇的功效和作用

抗痛风作用

山慈菇秋水仙碱（Col）是针对痛风性关节炎有用的惟一抗炎剂，对于痛风急性发作有尤其明显的医治结果，也是有用的预防药。Col对于急性痛风性关节炎有选择性抑制作用，对于其他关节炎只偶然有用。

抗炎作用

山慈菇Col可显着克制角叉菜胶所致的炎性水肿，克制肥大细胞中组胺的排泄，进步白细胞内cAMP的程度，克制炎症时多核白细胞开释溶酶，克制多核白细胞以及单核细胞的趋化反映及克制前列腺素以及白三烯的合成，并能低落血管通透性，从而有利于减轻构造的炎症反映，减轻构造水肿及淘汰炎症介质对于构造的毁伤刺激。

抗肿瘤作用

山慈菇Col及其衍生物秋水仙酰胺（由Col经氢氧化铵水解而患上，Colchicine amide）对于多种动物移植性肿瘤都有抑制作用。

护肝作用

山慈菇单用雌二醇能使雌鼠抗衡较大剂量四氯化碳的毒性作用，与单用秋水仙碱医治组有明显差异。

山慈菇的做法步骤教程

拔丝山慈姑

1. 山慈姑去皮，切块。

2. 鸡蛋清放入适量干淀粉以及水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。

3. 将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。

4. 另一净锅内加少许油、白糖及净水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，敏捷把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，敏捷翻拌，边翻拌边匀称地撒上芝麻，便可装入涂过油的盘子内。

做法二

1、将鲜香菇和茨菇切成小粒，香菇挤干水份。

2、把猪肉馅、玉米粒、碗豆、香菇粒、茨菇粒、盐、调和油、鸡精整个拌匀。

3、把辣椒的盖子用刀切下来，内里的籽掏空，装入肉馅料。

4、用保鲜包好，放入微波炉里高火加热5分钟，转中火再3分钟，看到肉馅熟了就行。

5、装盘，再把辣椒蒂盖上。

★  山慈菇 功效 步骤