海参怎么做 海参的做法技巧

1. 海参怎么做 海参的做法技巧
2. 葱烧海参
3. 海参炖蛋

海参是一种宝贵的海鲜，它口感鲜嫩，营养价值极高，能补益气血也能缓解体虚，并且能增进人类病后身材规复。但这么高等的食材平常应该怎么吃呢？它在吃的时间有哪些做法与本领呢？

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海参怎么做 海参的做法技巧

葱烧海参

1、葱烧海参是它的常见做法，平常可以筹备一百五十克海参以及四五棵大葱，此外再筹备盐、味精以及料酒以及生抽，此外蚝油以及冰糖以及高汤另有生粉也要适量筹备一些。

2、把筹备好的海参洗净之后切成条状，放在滚水中焯一下，掏出之后去掉水份。在锅中放食用油加热之后放入切好的大葱段，炒香之后掏出备用。

3、炒锅二次加热放入焯好的海参，再加入适量的食用盐以及鸡精以及料酒，随后放入蚝油以及生抽以及调好的水淀粉以及上汤，加盖焖烧一会，等汤汁收干之后放入炒好的葱段炒匀就可以。

海参炖蛋

1、海参炖蛋也很好吃，并且它尤其适宜脾胃衰弱的人群以及家中的白叟与孩子食用。在制作时必要筹备海参一个，鸡蛋二到三个，高汤适量，小葱与食用盐以及生抽各适量筹备一些。

2、把筹备好的海参用净水洗净之后去掉水份，放在高汤中煨二十分钟。把海参掏出，再把鸡蛋磕开到高汤中，加少许食用盐调匀制成蛋液。入锅隔水蒸制，蒸的历程中要用筷子搅动频频。

3、在锅中的鸡蛋成型凝集之后再把海参切成小丁，直接放到锅中的鸡蛋上面，再蒸五分钟，掏出之后撒上香葱末淋上生抽就可以。

4、在做海参炖蛋时，海参的放入时间尤其重，放太早会沉底，放太晚了会让鸡蛋的火候过老，以是人们应该在鸡蛋将要凝集还没凝集的时间放入海参，这个机遇方才好。