乌鸡莲子汤(乌鸡莲子汤的做法)

乌鸡莲子汤(乌鸡莲子汤的做法)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-28 阅读 3

乌鸡莲子汤(乌鸡莲子汤的做法)

乌鸡汤是一种对比常见的滋补汤,家常制作时一样平常会放枸杞、萝卜、山药等,实在乌鸡汤还可以搭配一些中药,比方黄芪、当归等。都晓得喝乌鸡汤可以滋补身材,实在它另有养血补肾、祛病延年、防备癌症等效用,本文为各人细致的先容了乌鸡与莲子一块儿搭配的制作功序,有兴致的就一起来看看吧。

主料

乌鸡(半只,380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)

调料

盐(13汤匙)

烹制

1、洗净膛好的乌鸡,斩去脚爪以及头,斩成块状。

2、薏米以及莲子洗净,用净水浸泡30分钟;莲子剥开,去除莲心备用。

3、烧开半锅水,倒入乌鸡块焯去血水以及异味,捞起沥干水待用。

4、汤锅内注入5碗净水,放入乌鸡以及姜片搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮10分钟。

5、倒入薏米以及莲子搅拌匀称,加盖以小火续煮60分钟。

6、参加13汤匙盐调味,便可出锅。

贴士

1、莲子要去除莲心,因其味道较苦,会使鸡汤带有苦味,吃时难入口。

2、莲子有清心去热、解烦助眠之功,薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。

3、薏米性较寒凉,脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人以及女性经期者皆不宜进食过多。

4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等效用,尤其是对于主妇的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育缓慢、主妇更年期综合症等尤为有用。

★  乌鸡 莲子

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