三文鱼骨头怎么吃(三文鱼骨头怎么做汤)

1. 三文鱼头豆腐汤
2. 豆豉三文鱼头

现在，三文鱼已经成为了咱们日常生活之中很常见的一种食材。许多的人由于喜好三文鱼的营养价值，而学会了三文鱼的烹调要领。然而对付三文鱼骨头来讲，却不是很善于。各人晓得三文鱼骨头怎么吃最鲜味吗？要是各人还不晓得怎样烹调的话，本日咱们就来先容两道鲜味。

三文鱼中含有富厚的不饱和脂肪酸，能有用低落血脂以及血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病袭击殒命的几率低落三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物资，是一种无比强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物资，有加强脑功效、防备老年痴呆以及防备目力消退的效用。

三文鱼能有用地防备诸如糖尿病等慢性疾病的产生、生长，拥有很高的营养价值，享有“水中珍品”的佳誉。老少皆宜，心血管疾病患者以及脑力劳动者；适宜患有瘦弱、水肿、消化不良等症人群。

三文鱼头豆腐汤

质料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少量，净水10碗做法：1、将三文鱼头用净水洗净，用粗盐腌半晌待用；2、豆腐以及小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用；3、汤煲里倒入净水10碗，三文鱼头以及其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱以及盐便可。小厨秘籍：有钻研评释我国的舟山渔民以及北极的爱斯基摩人险些不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不必要用很长期，以是不喜好长期煲汤的人可以尝尝这款。

豆豉三文鱼头

主料：

三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸12汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。

配料：

腌料：胡椒粉适量，盐13茶匙，生粉2茶匙。

调味粉：生抽1汤匙，糖13茶匙，油2汤匙。

做法：

1、葱洗净，切短段。

2、红辣椒洗净，切小件。

3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。

4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎半晌，铲起，参加调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成

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