白云鸡爪的做法有哪些(白云鸡爪怎么做)

白云鸡爪的做法有哪些(白云鸡爪怎么做)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-28 阅读 15

白云鸡爪的做法有哪些(白云鸡爪怎么做)

鸡爪是一道深受小孩以及年轻人喜好的食品,尤其是在夏季,无论是白云鸡爪照旧卤鸡爪等都会刺激人的味蕾,让人胃口大开,挣脱苦夏的烦恼。白云鸡爪一听这个名字咱们就可以想到这是跟广东有很大的瓜葛。白云鸡爪是广东的一道名菜,据说是因为用了白云山的水洗濯的鸡爪变得越发的鲜味,由此定名白云鸡爪。白云鸡爪的做法无比的简朴,喜好鸡爪的人可以尝尝。

质料:鸡爪、蒜、美人椒、香料(即:八角、香叶、桂皮、陈皮、草果调料:陈村枧水、白酱油、白米醋、辣椒油、麻油。

做法:

1、将鸡爪洗净剁去脚指,蒜子压烂剁成容,美人椒切碎。

2、把初加工好的鸡爪入滚水中略飞水洗沐,锅烧热油放入姜冲、香料炒出香味,加入适量水,调入根本味旺火烧开,下入鸡爪微火浸卤4到5分钟倒出过冷。

3、将卤制好的鸡爪盛入汤碗内,加入适量枧水拌匀,静置半晌至发白时用净水冲刷失枧味待用。

4、把蒜蓉、美人椒盛入碗中,调入根本味、浇入热油拌匀称,随后调入白酱油、少量麻油、白醋适量、倒入鸡爪搅拌匀称,划一摆入盘中,淋上辣椒油即成。

以上便是白云鸡爪的做法整个历程。鸡爪富含谷氨酸,胶原蛋白以及钙质,多吃非但能软化血管,同时拥有美容效用。酷热的夏日已经到来,喜好吃鸡爪的人,可以把做好的鸡爪放到冰箱内里,冰过的鸡爪味道更能让配料的味道进入鸡爪中,让白云鸡爪变得越发的鲜味。本身做鸡爪宁静康健,是夏季不行缺乏的菜肴。

★  做法 白云

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