豇豆角馅包子(豇豆角馅包子怎么做好吃)
- 需要材料
- 豆角馅包子制作方法
- 小贴士
豆角馅包子也便是用豆角共同一块儿其他的食材配合制作而成的食品。豆角馅包子因为营养价值富厚，且口感对比好，以是受到了许多人的接待。固然，制作豆角馅包子并不是一件容易的事变，由于必要掌握肯定的要领对于豆角举行处置惩罚。下面，就为各人先容豆角馅包子的做法！
需要材料
主料：高筋面粉500g、酵母5g、温水265g、豆角400g、肉馅400g；
辅料：葱末50g、姜末40g、花生油酌量、酱油3大勺、料酒1大勺、精盐12小勺、五香粉14小勺、鸡精1大勺
豆角馅包子制作方法
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，全部质料混淆，放入面包机内，揉成平滑面团。
2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。
3、发酵好的面团，用少量苏打水，放到发酵好的面团内里，揣揉排气，然后醒至10分钟。
4、肉馅400克放入盆中备用。
5、葱剁末，姜剁末。
6、把葱末，姜末放入肉馅中。
7、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个偏向搅拌匀称。
8、豆角掐去头以及尾部的根，洗濯洁净。
9、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。
10、把豆角捞出，过凉。
11、豆角放到案板上，切成豆角碎。
12、剁成细末。（不消剁的太碎，太碎了没有豆角味了）
13、把剁好的豆角馅放入肉馅内里，顺着一个偏向拌匀。
14、把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
15、用手揪成巨细相称的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。
16、把面剂子擀成中心厚，周围薄的包子面皮。
17、放入肉馅。
18、用大母子以及食指捏成包子摺。
19、包好的包子。
20、将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。
21、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟便可。（蒸好的包子不要立刻揭锅，要等3--5分钟在揭锅，如许包子的皮就不爱塌）
小贴士
1.豆角肯定要焯到用手能掐烂，才气捞出。
2.蒸好的包子不要立刻揭锅，要等3--5分钟在揭锅，如许包子的皮就不爱塌。
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