酸辣圆白菜(酸辣圆白菜的腌制做法)

1. 简介
2. 制作方法
3. 制作要点

酸辣圆白菜是一道非常容易做出来的家常菜，咱们先认识一下这道菜的主角圆白菜，圆白菜也便是咱们常说到的卷心菜，圆白菜的营养价值很高，由于圆白菜内里含有多种维生素以及富厚的微量元素，圆白菜的食用代价也很高，常吃圆白菜可以进步咱们的免疫功效呢。

圆白菜是咱们一样平常保健的佳品，常吃圆白菜有很好的杀菌功效，常吃可以或许消炎，圆白菜有很好的抗氧化功效，常吃可以抗衰老，圆白菜有很好的抗癌防癌的益处。

简介

菜谱口胃:酸辣味

制作工艺:腌

圆白菜,又名卷心菜,可加强机体免疫功效,性甘平，无毒，有补髓，利枢纽关头，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等效用.圆白菜的外层叶，大多数都是被剥掉当成废料，实在圆白菜的外层叶片吃起来尤其脆，做凉拌菜爽口开胃。

制作质料

主料:圆白菜250克

辅料:苹果50克胡萝卜50克

调料:盐3克辣椒(红、尖、干)15克白醋10克味精3克各适量白糖适量

制作方法

1.将圆白菜择洗洁净，切成菱形片;

2.胡萝卜洗擦洁净，切成斜方片;

3.将圆白菜、胡萝卜放入滚水锅内焯一下，捞出过凉，掏出沥干水份;

4.将苹果去皮，切成薄片，浸在淡盐水内备用;

5.将干辣椒洗净，去蒂及籽，放入锅内加少量水煮10分钟，拣去辣椒;

6.把辣椒水倒入碗内，将苹果片、圆白菜、胡萝卜浸入辣椒水内，再参加白醋，放入冰箱内20小时后便可食用。

制作要点

1.要是想快点吃的话，用盐腌的时间用手搓一下圆白菜叶会软得对比快。

2.冲水后的圆白菜叶要将水份完整沥干后再调味，味道才不会被稀释。

上文咱们先容了一道家常菜酸辣圆白菜，酸辣圆白菜的食材利用简朴，做法也并不难题，只必要几个步调就可以了，酸辣圆白菜必要用到苹果以及胡萝卜来搭配，这道菜表面无比的鲜艳悦目，上文也给出了酸辣圆白菜的具体做法，信赖各人看后也可以自制。

★  圆白菜