藕圆子的做法(藕圆子的做法和配料窍门)

1. 藕圆子的做法:
2. 香炸藕圆子
3. 材料
4. 做法
5. 水晶虾仁藕圆
6. 材料
7. 做法
8. 创新说明

好菜的种类对比多，在对于一些好菜选择的时间，必要先对它举行很好的了解，如许在吃的时间，对于身材才不会有侵害，那常见的好菜中，藕圆子是许多人对比喜好选择的，它是以莲藕为重要质料，它含有的维生素、蛋白质、碳水化合物对比多，对于如许的食品选择利于身体健康，那藕圆子的做法怎样呢?

许多人对于藕圆子的做法并不是很清晰，如许的好菜在制作上，也不是很难，无非在制作它以前，也是必要对于它的制作步调举行很好的相识，使得制作的时间可以晓得该怎样举行。

藕圆子的做法:

香炸藕圆子

材料

用料主料：洪湖莲藕1000克调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量

做法

1、将洗净的莲藕用藕搽(一种东西)制成蓉状待用。

2、把藕蓉用清洁纱布挤干浆水，原浆静置后倒出过剩水份，用沙锅熬浆成糊状，放入盆中待用。

3、把蓉状莲藕放入盆中，参加调料(辣椒酱除外)，搅拌匀称后制作成圆子待用。

4、下入五成热油中炸制金黄色即成。

水晶虾仁藕圆

材料

藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量

做法

1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状，瓜皮、小葱做成荷叶装盘。

2、藕制成细蓉，参加盐、味精、白糖、生姜汁拌匀，包入虾仁成球状，滚上鹰粟粉，上笼蒸7～8分钟，挂玻璃芡汁，摆盘即成。

创新说明

此菜转变烹饪要领，凸起质料的地舆上风，并联合海鲜质料，加强菜品的营养价值。

以上便是对于藕圆子的做法细致先容，在制作它的时间，完整可以依据以上要领举行，无非要细致的是，在制作藕圆子的时间，食材的搭配也是很症结的，如许制作后，会使得它在口感上照旧各方面上，都是会无比不错。