慈姑(慈姑和茨菇的区别)

慈姑是芋头吗 不是，慈姑和芋头虽然外形比较相似，但却是两种不同的食物慈姑 别名慈菇燕尾草白地栗燕尾草芽菇等科属泽泻科，慈菇属天南星科本草植物类别多年生挺水植物中医认为茨菇性味甘平，生津润肺；慈姑和茨菇没有区别，都是指同一种植物慈姑是教科书上的写法，但后来很多人觉得这个写法看起来有点不像草本植物，才有了茨菰茨菇这样的写法慈姑与荸荠红菱藕莼菜等并称为水八仙，是一种水里生长的食物尤其。

长江流域在初霜后，即10月下旬至12月上旬，华南地区于12月至次年2月种植前，即从地上部枯黄至次年球茎发芽前均可应市场需要随时采收但长江流域以12月华南地区以1月份收获产量最高，因为慈姑地上部叶片经霜冻枯死后；1 慈姑是我国的特有蔬菜，适宜水中生长，扎根长江以南水乡，江浙一带为主产区，品种有“苏州黄”“宝应紫圆”等，珠江流域云南等地也产慈姑，品种与吾乡有异2 长在水塘中的茨菇，亭亭玉立，其叶酷似被剪开的。

1慈姑是一种低脂肪，高碳水化合物的食物，并且慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿解毒消痈的作用，常用来防治肿瘤2慈姑是性凉的食物，能够生津润肤清热下火中医还认为慈菇能够入药来辅助治疗肺痨和哮喘；慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌解毒消痈的作用，常用来防治肿瘤中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，排毒利尿的作用，还可以用来治疗各种无名肿毒毒蛇咬伤慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用。

中国栽培慈姑按照球茎颜色可分为黄白慈姑和青紫慈姑两种类型，其中，黄白慈姑优良品种有‘苏州黄’‘绍兴调羹种’‘沈荡慈姑’‘南昌慈姑’‘沙姑’‘马蹄姑’等青紫慈姑品种有‘刮老乌’‘高淳红皮’等‘；慈姑为挺水植物根系为须根系，肉质，具细小分枝，无根毛，多从短缩茎基部发生，部分须根还能从叶柄基部穿孔而出须根长20～30厘米，有的如线状的短须茎分为短缩茎匍匐茎和球茎三种短缩茎上向四周抽生匍匐茎。

慈菇，又称剪刀草燕尾草蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物慈姑泽泻科多年生草本植物，生在水田里，叶子像箭头，开白花地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用可以吃也作茨菰本变种与原变种不同在于。

慈姑怎么烧好吃

1、1清炒慈姑 清炒慈姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法先要准备好适量的新鲜慈姑，然后将慈姑在水里面浸泡一会儿，清洗一下，再把它的表皮去除干净，然后将它切成一片一片的，再准备一些调味料，比如食用盐食用。

2、慈姑的家常做法大全慈姑烧肉慈姑烧排骨清炒慈姑慈姑炒腊肠慈姑炒腊肉1慈姑烧肉慈姑洗净去皮，切成小块，五花肉去皮切成片，接着起锅将五花肉放入锅中，煸出油脂，然后加入姜片，倒入慈姑，加入1茶匙老抽，加入1。

3、慈姑不是我们常见的蔬菜，市场上也只在特定的时期上市，但是它的营养价值很高，而且口感也是不差的它的做法很多，可是怎么做才能好吃呢，下面一起来看看吧慈姑怎么吃 慈姑的果肉是生长在土壤里的，所以它的表面会包裹着。

4、慈姑为泽泻科慈姑属慈姑亚属，多年生水生草本植物，别名剪刀草燕尾草慈姑以地下茎供食用，可煮食炒食或生产淀粉慈姑原产我国，南北朝名医别录公元526年前后就有记载慈姑分布范围较广，我国南北各地均有。

5、慈姑是泽泻科慈姑属植物，是中国特色蔬菜之一原产中国南方，早在唐代以前就开始种植南北朝陶弘景名医别录最早记述慈姑的药用价值生长习惯及食用齐民要术载有慈姑栽方法宋代梦梁录把慈姑列入主要物产之一。

慈姑烧肉

1、慈姑怎么吃 慈姑的吃法五花八门，很多人都喜欢把慈姑做成各种各样的美味菜肴来吃，味道上面是比较独特的，营养方面也非常的丰富，所以慈姑是值得大家去品尝的一种食材，下面我们来聊一聊关于慈姑怎么吃1慈姑炒肉片 把。

2、慈姑是一种属于泽泻科的草本植物，这种植物生长在水田里面，叶子比较尖，有点像箭头，而且开出来的花是白色的慈姑的整体是比较高大粗壮的，在慈姑的最底下有球茎，颜色是青白色的，也有一些是黄白色的，通常它的球茎被用来。

3、慈姑具有较高的营养价值，每100克新鲜球茎中含水分66克蛋白质56克碳水化合物257克脂肪02克粗纤维09克灰分16克磷260毫克钙8毫克铁14毫克还有维生素B维生素E胆碱等慈姑含有秋水仙碱等。