地菜吃法

地菜也就是“荠菜”，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物地菜的吃法1地菜洗净沥水切碎2放入盆中打入两鸡蛋，加入面粉少许盐揉成光滑的面团3把面团分成小剂子，摊平。

第一类 凉吃 原料的处理方法摘掉老叶， 清洗， 浸泡， 然后用开水烫一下1荠菜蘸酱处理好的荠菜直接蘸葱伴侣豆瓣酱估计这是最原始， 最简单的吃法了原汁原味， 简单到极至就是精髓2凉拌 处理好的。

荠菜又名雀雀菜护生草稻根子草地菜小鸡草地米菜菱闸菜花紫菜香荠白花菜黑心菜禾杆菜干油菜枕头草粽子菜三角草菱角菜上巳菜荠草等荠菜的吃法很多，凉拌炒肉做汤煮粥。

5马蜂菜马齿苋 清热解毒，凉血消肿，止菌痢吃法取鲜嫩马蜂菜去根洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥香醋盐酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀6荠菜地菜。

荠菜大酱汤苦瓜荠菜猪肉汤荠菜蛋花汤4可以凉拌荠菜拌黄豆凉拌荠菜香干5直接蘸酱吃6直接腌着吃把荠菜撒上咸盐和小许味精后，进行揉搓，揉搓后放入玻璃瓶中，盖好盖子，第二天就可食用了。

地菜饺子很多人都吃过，甚至也会一些包法那么，地菜饺子怎么包好吃地菜饺子馅怎么调口感更佳呢一起来了解一下吧地菜饺子怎么包好吃 原料面粉200克，开水100克，肉馅150克 制作方法面粉用开水烫成面团，揉光揉。

一般，我会用荠菜做炒鸡蛋或者饺子，下面给大家分享一下具体的做法荠菜炒鸡蛋材料 荠菜300克 盐少半勺 花生油30克 鸡蛋3个 制作过程 第一步荠菜去根去老叶洗干净，烧一锅热水，把荠菜放进去汆烫变软后捞。

★  吃法