菜谱里面的百里香是什么有什么作用啊?百里香是什么 百里香栽培方法

菜谱里面的百里香是什么？有什么作用啊？

百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

百里香是什么 百里香栽培方法

百里香,半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。百里香的繁殖方法主要有种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖。播种春季3-4月播种育苗。由于百里香种子细小，育苗地一定要精细整地，土要细碎平整，然后稍加镇压，浇水后撒播，然后覆盖一薄层细土，并支小拱棚盖塑料薄膜以保温保湿。经10-12天出苗，气温适时揭膜。苗期应注意保持土壤湿润并要剔除杂草。当苗高10-15厘米时可直接按行、株距（30-45）厘米×（25-30）厘米定植于大田，栽后浇水。扦插用扦插法极易发根，很容易繁殖，大量生产时为求品质一致，以剪取3-5节、约5cm长带顶芽的植条扦插，不带顶芽的枝条或已木质化的枝条扦插虽可成活，但发根速度慢，根群也较少。 扦插时应插在直径为2cm的纸筒苗盘中，便于成活后移植。压条及分株法使枝条接触地面，自动长出根系，直接切取就是独立的一棵植株，较适合家庭园艺种植者采用。分株选3年生以上植株，于3月下旬或4月上旬尚未发芽时将母株连根挖出，然后根据株丛大小，分成4-6份，每一株丛应保证有4-5个芽，即可栽植。另外，还有分簇繁殖法。在生长期间，将匍匐茎切断后移栽。培植方法在栽培介质方面，百里香对于土质的要求不高，但叶厚、带肉质的特性，使它不耐潮湿，需要排水良好的介质，所以若采用泥炭土为栽培材料，应加入大约20%易于排水的介质成分。浇水也是同样的道理，宁可稍干一些再浇水，也不要一直是潮湿的状态，否则根部无法很好的伸展发挥功能；如果介质一直是湿的，通气性也会差。百里香的生长速度慢，并不需要太多的肥料，以泥炭为介质的话，大约加入5%-10%的腐熟有机肥即可，植株长大后，剪取枝条利用。新芽开始生长时，10-15天酌情浇灌稀释1000倍的液肥，夏季植株生长衰弱，此时施肥易导致植株败根死亡，故夏天应停止施肥，并放在阴凉的地方度夏。田间管理定植后应立即浇水，并要注意保持土壤湿润，直至缓苗。生长期可每月浇水1次，并要及时中耕松土，雨季应注意排水。结合浇水，可根据生长情况追施尿素1-2次，每次每亩用量5千克左右。冬前浇越冬水后培育腐熟的干粪肥，并培土，以利越冬。

百里香有哪些好的食谱？

我的花园里有一小片百里香，厨房窗户附近的花瓶/玻璃里有几枝。我想了想我在哪些菜里放了百里香，它们是我经常做的菜。

我喜欢每周在炖菜和汤里加百里香。

这周的土豆洋葱汤。

罗兰的土豆洋葱汤

切丁的土豆，炒洋葱和奶油酱。

成分

- 3至4杯切成小块、去皮的赤褐色土豆

- 1/2个垒球大小的洋葱，切丁

- 3汤匙黄油

- 3汤匙面粉

-一杯鸡汤

-一杯半牛奶

- 1/4到1/2杯浓奶油

- 1至2枝新鲜百里香

- 1/8茶匙托尼克里奥尔调味料

-盐和黑胡椒调味

土豆和洋葱去皮切丁。

将黄油放入2夸脱的平底锅或锅中融化，洋葱炒至变软。

在洋葱上撒上面粉，搅拌均匀，用文火慢炖3 - 5分钟。

加入液体并加热到小火中，如果需要的话用牛奶稀释。

加入土豆，肉豆蔻和红辣椒。加热至沸腾，炖15分钟或更长时间，直到土豆变软。

调整其他液体的稠度，如果太稀的话，可以加入牛奶和面粉浆。

百里香和烤鸡、迷迭香和一点柠檬很配。

图片和食谱:如何做一个完美的香草烤鸡

其他菜肴:百里香适合搭配猪肉、牛肉、羊肉和鱼。

1. 植物简介

百里香是一种多年生半灌木植物,植物生长到一定时间,较低的分支将提交木质化,分厂小而简单,容易长气生根分支,根附近土壤的一部分,它是容易生长在一个包或一片,粉色或淡紫色的花,和一群开放状态,如果该工厂的孩子庭院小径石缝或双方将会非常漂亮,而且它还可以使用香草。

2. 植物传播模式

百里香可以选择播种和扦插法繁殖,播种,最好选择在3月至4月,准备育苗基质,花的种子均匀土壤,土壤的数量只是不到合适的种子,使流域土壤水分,放在适当的照明位置,基本上1星期左右可以发芽;如果是插枝，直接剪下一段粗壮的树枝，插在潮湿的土壤里，很快就能生根。

3.种植管理事项

播种后,当幼苗长到约5厘米,稀疏的治疗是必要的,不需要太密集,保持10 - 15厘米间距是最好的,幼苗长到15厘米可以治疗,所以他们生更多的分支机构,如果是盆栽,建议工厂在15厘米直径3 - 5小锅,最好的。