导语:世界七大蒸馏酒你知道几个？一切都取决于我。我输了！让我们一起增长见识。

世界七大蒸馏酒是什么？

本内容来自@什么值得买APP，观点仅代表作者本人|白云上鱼

【/s2/】创作立场声明:【/s2/】关于世界七大蒸馏酒的基础知识，让我们更了解葡萄酒。

什么是蒸馏酒？说白了，各种酒精浓度高于原发酵产物的酒精饮料，大多是酒精度更高的烈性酒。

生产过程基本是酿造，然后蒸馏，最后冷却得到高数酒精饮料。根据产品的产地、原料、工艺和流传范围不同，世界上有七种蒸馏酒，中国白酒是其中之一。

七种蒸馏酒(金酒就是金酒)

当然，也有很多酒是从七大蒸馏酒酿造工艺延伸出来的，比如日本黄酒、日本清酒、韩国烧酒等。，这里就不单独说了。

龙舌兰最初以发酵酒的形式出现。后来工艺改进后，也是典型的蒸馏酒，所以有些地方还没有改变这个认知。龙舌兰被确定为蒸馏酒。

在这里，我们从酿造原料、生产工艺、风味特征、主产国、代表品牌五个纬度对这些蒸馏酒品种进行简要的了解，有助于我们选择饮品，丰富我们的葡萄酒知识。

1.中国白酒

原料:梁、大米、糯米、玉米、小麦等杂粮。

生产工艺:标准意义上的中国白酒，是通过固态糖化发酵(半固态法和液态法)、开放式生产、自然微生物接种制曲、珍桶蒸馏、陶坛或酒海贮存、陈酿等一系列独特的工艺和设备酿造而成。

风味:复杂的酿造工艺赋予中国白酒独特的风味特征，其风味成分极其复杂(酱香、浓香、清香、馥郁等。)，堪称世界蒸馏酒之最。

主要生产国:中国

代表品牌:毛、吴、建等。太多了。。。

第二，威士忌

原料:谷物、谷类(小麦、玉米、黑麦)

生产工艺:经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工序制成。发芽的小麦被送到窑里，麦芽汁用泥煤烘烤，冷却后蒸馏，在橡木桶中陈酿。

味道:有传统麦芽和泥炭烘焙的味道。

主要生产国:苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本。

代表品牌:芝华士、格兰菲迪、格兰威特、摩根士丹利、麦卡隆、山崎等。

第三，白兰地

原料:水果，主要是葡萄。

生产工艺:榨汁、发酵、蒸馏、橡木桶陈酿。

味道:果味和橡木桶味。

主要生产国:法国(干邑、阿马尼亚克)、西班牙、意大利、德国等。

代表品牌:轩尼诗、马爹利、雷米·马丁、拿破仑、伦巴第等。

四。伏特加酒

配料:土豆、玉米、小麦、黑麦、大麦等。

生产工艺:发酵、蒸馏、过滤、过滤(带桦木炭层)、吸附处理净化酒质。

风味:口味纯正，桦树香。

主要生产国:俄罗斯、波兰、美国、法国、英国、瑞典和荷兰。

代表品牌:绝对、苏联红牌、俄标、斯米诺、雪树等。

动词 （verb的缩写）朗姆酒

主要原料:甘蔗、蜂蜜

生产工艺:甘蔗压榨出的糖汁或蜜汁经发酵蒸馏而成。

风味:口味单一，口感醇厚，刺激大，但非常适合葡萄酒勾兑。

主要生产国:古巴、海地、夏威夷、牙买加。

代表品牌:百加得、萨科帕、拉莫尼、阿普尔顿等。

六、杜松子酒(杜松子酒，杜松子酒)

杜松子

原料:谷物(玉米、黑麦、大麦等。)，加香料(刺柏浆果，香草)。

生产工艺:原料经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、勾兑，为传统方法。用优质酒精处理后，加入处理过的水稀释到需要的程度，再加入杜松子香精调配，这叫合成法。

风味:安静、清爽、自然，带有刺柏浆果的气味，是调制鸡尾酒的最佳搭档。

主要生产国:荷兰、英国、美国。

代表品牌:高顿、孟买蓝宝石、佳丽、双歧等。

七。龙舌兰

龙舌兰球茎

主要成分:龙舌兰球茎(蓝龙球茎占一半以上)

制作工艺:球茎在炉中蒸煮得到浓缩的甜汁，淀粉转化为糖。煮好的球茎榨成汁发酵。当果汁发酵到酒精含量为80%时，蒸馏酒。龙舌兰酒在铜单蒸馏中蒸馏两次。

风味:龙舌兰芬芳而激烈，是鸡尾酒的绝配。

主要生产国:墨西哥、南非

代表品牌:唐胡里奥、奥美、佩恩、库拉索等。

以上是笔者总结的关于七种蒸馏酒的一些基础知识，当然只是皮毛的一些基础知识，因为每一种酒都可以讲很长的话。

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