植物之最-含蛋白质最高的植物”螺旋藻“

螺旋藻是目前已知的含蛋白质最高的植物。其个体比同样营养在此之后小球藻大出100倍，蛋白质含量亦达68%，是平时食用瘦肉的3倍多，半瘦半肥猪肉的8倍多。

除了高蛋白，螺旋藻还富含维生素、叶绿素、β－胡萝卜素、γ－亚麻酸等均衡营养物质，可以调节脂肪代谢，延缓衰老。螺旋藻因其营养全面，目前已成分食品界大力推崇的健康食品。