做菜时一定会用到的几种食用油，甚至不要吃

食用油是我们烹饪时必须使用的成分。它不仅使食物更加美味，还含有多种维生素桔子皮泡水，可以为我们的身体补充营养。

但是食用油的使用也是很有讲究的，比如下面这些食用油，最好少吃桔子皮泡水，甚至不吃。

1、反复加热的油

有时候我们在家里炒一些东西，用的油很多，炒完之后，油还很多。好吧，下次我会用它来做饭。

但是我们炒东西的时候，油已经反复加热，而且在加热的过程中，油的营养成分几乎已经流失，还产生了反式脂肪酸、苯并芘等有害物质。

而且我们都知道，反式脂肪酸很难被我们的身体消化，可能会增加患心脑血管疾病的风险，而苯并芘是致癌物质，吃多了对身体有害。

2、开封3个月以上的油

很多人认为食用油只要还在保质期内还是可以吃的，但只要开封3个月以上花卉诊所，不管过期与否，最好还是不要吃它。

因为食用油开封后很容易被细菌污染，如果密封不当，油和空气经常会与空气接触，会氧化产生氧化产物。

而食用含有氧化产物的食用油过多，容易引起呕吐、腹泻等，严重时甚至危及生命。

因此，最好购买小瓶装食用油，并尽快将打开的食用油用完。

3、小作坊采油

我们去菜市场买食材的时候，会发现一些专门做自榨油的店铺。这些自榨油非常香，让人想买一些带回家。

也有很多人认为，自压油的味道会更香醇，用来做菜会让菜肴更香，但这些自压油并不安全。

因为我们不知道用于自提油的机器是否经过消毒，所用的原材料是否合格。

而且这些自榨油一般都没有经过精炼，含有较多的杂质和有害物质，甚至可能含有黄曲霉毒素，对我们的身体危害很大。因此，我们最好购买正规厂家生产的食用油。

哪种油更好？

现在食用油的种类很多，比如橄榄油、花生油、豆油等等，那么哪种油比较好呢？

其实一般情况下，只要是合格的食用油，其精华中的营养成分就比较多，而且是健康的，所以是不可能分拣出来的。

而日常生活中要想健康吃油，不能只吃一种油，而是需要吃各种油轮，才能补充我们的营养。

那么不同油类的营养成分有哪些呢？一起来了解一下吧。

1、橄榄油

橄榄油中含有大量不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统。

2、花生油

花生油的各种脂肪酸比较均衡，还含有较多的维生素，可以为我们提供良好的营养。

3、大豆油

豆油还含有较多的不饱和脂肪酸和维生素E、磷脂、植物甾醇等。

有利于心血管健康和血管、大脑和神经的发育和生长，还可以调节血压。

总的来说，各种食用油对我们的身体都有好处，所以我们在日常生活中只要适量食用食用油，不管是哪种食用油，都是健康的。