中国食用植物油产量2016年减少3.1%，降至2530万吨

随着我国食用油市场供给矛盾的加剧，2015-2016年我国食用植物油产量2530万吨，比上年下降3.1%； 进口食用植物油581万吨； 但相应的，食用植物油消费量为3117万吨，比上年增长1.2%，期末库存减少17万吨。 由此可见，我国食用油市场供不应求，高端食用油市场尚未得到充分开发。 在食用植物油中，油茶是我国的特色资源，属于世界上稀有的林业木本油料作物。 茶油中不饱和脂肪酸含量可达80%以上，营养价值可与橄榄油相媲美。 名副其实的“东方橄榄油”。 截至2014年，我国山茶油产量仅为197万吨左右，山茶油占食用植物油消费总量的比例不足6.5%。 特别是近年来，茶油也受到了消费者的青睐，其价格甚至超过了素有“油中之王”之称的橄榄油。 可以说发展前景不可限量。

油茶属于山茶科，常绿小乔木。 茶树一般高2-3米，老茶树可高达4-6米。 油茶主要产于湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川、陕西等14个省区。 油茶花是雌雄同体的花，无柄； 油茶种子呈茶黑色，三角形，有光泽； 喜温暖怕冷，要求光照充足，要求年平均气温16-18℃，花期平均气温12-13℃。 ℃。 油茶花期为10月中下旬，花后次年10月果实才成熟，因此油茶树上花果同时存在。 油茶嫁接苗移栽后第3年开始结果并成活，挂果期在第5～10年。 在良好的管理条件下油茶种植技术，盛果期可持续40-50年。

国家《全国油茶产业发展规划（2009-2020年）》提到，到2020年，重点产区油茶种植面积达到7000万亩，产量达到567万吨以上，新增产量产能将达到455万吨。 目前，油茶的开发具有很好的条件。 一是油茶油市场行情良好，卖方市场供不应求，价格空间逐渐扩大养花知识，对油茶的发展有较强的拉动作用； 二是油茶加工能力迅速扩大，各地相继建立了一批油茶深加工企业，油茶加工能力接近原料供应量的3倍； 三是经过几代油茶科研人员的不懈努力，成功选育出一大批高产、稳产的油茶品种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要。油茶种植技术，形成了集约化的系列栽培技术。 4、近年来，各地油茶的发展势头十分强劲。 许多省份都提出了具体的规划和发展意见，并出台了一些优惠政策。 有的地方对种植油茶补贴800元/亩。