金针菇该怎么种植？的种植方法有哪些？

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1、如何种植金针菇？ 金针菇又名绒柄金钱菇、素菇、冬菇，菌盖光滑嫩滑，柄脆。 它们含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质元素和人体必需的氨基酸，尤其是氨基酸含量是其他蘑菇所无法比拟的。 被称为“拼图蘑菇”。 它分布广泛。 我国南北均有生长，种植广泛。 随着种植的普及，价格也越来越实惠，深受大众喜爱。 金针菇的栽培大致可分为8个阶段：准备阶段、栽培料生产、栽培料套袋、栽培料灭菌、栽培料接种、菌种培养期、出菇期、采摘。 一、准备阶段。 金针菇栽培准备阶段包括种植季节的确定、菌种的生产或采购、菌种所需材料的采购、栽培原料的准备等。 【1】种植季节的确定。金针菇属低温品种，主要在早春或冬季种植。 北方种植需要保温

2、大棚、日光温室或有温控装置的房屋有利于种植。 它是工厂种植的主要品种之一。 【2】菌种的生产或购买。 细菌的产生。 选择优良品种的株体，用组织分离法制成母种，再将母种繁殖成原种，最后将原种繁殖成栽培种。 整个过程可能需要大约7075天。 自制菌种只适合大面积种植，但不如做液体菌种来得快、快。 买。 小规模种植和购买菌种，远比自己制作便宜。 采购时，只需要选择有菌种生产许可证和销售许可证的正规企业，菌龄不超过80天，不带菌、不带虫卵的菌种即可。 但是需要算好种植时间，提前预定。 【3】购买细菌所需的材料。 菌种需要的材料有搅拌机械、装袋机械、灭菌设备（锅炉、灭菌6仓或建灭菌仓的材料）、绑菌袋的橡皮筋或袋套、

3、灭菌用煤、接种室和种植场地用灭菌剂、接种室用设备、工具或接种箱等。机械部件可购置或租赁。 接种室可以自建金针菇栽培技术，也可以选择租用或购买接种箱。 【4】栽培材料原料的制备。 分两步准备培养材料的原料。 确定育种材料配方。 配方的组成和确定依据金针菇所需养分的碳氮比，金针菇栽培料的碳氮比在2535:1范围内为最佳养分供给。 组织培养材料的原料。 根据配方准备培养材料的种类和数量。 整理原料时，要注意原料一定要新颖，不能霉变、腐烂。 尽量选择运输距离近的原料，以节省运输费用，降低种植成本。 二是栽培材料的制作。 栽培料的制作是将栽培料的所有原料按配方加水混合，用搅拌机搅拌，达到种植要求。在生产中

4、在这个过程中，要注意以下三点。 [1] 原料搅拌均匀。 混合在一起的各种原料一定要搅拌均匀，以保证在后续的装袋过程中，每袋菌袋都有每一种原料，以免原料不足，造成营养不足，影响金针菇的正常生长。 【2】栽培材料的含水量。 在金针菇的栽培中，其正常生长需要基质含水量在65%左右。 在生产过程中，栽培料的含水量必须在这个99%的要求范围内，才能保证金针菇的生长需要水分。 【3】培养材料的酸碱度。 金针菇喜欢在酸性环境中生长，最适宜的pH值在47之间。调整培养料的pH值时，需要考虑后续的灭菌过程和生长过程对培养料pH值的影响。培养物，会使它有一定的落差，调制时略高。 三、装袋。 套袋是将栽培材料通过套袋机装入专用袋中。

5、金针菇一般采用17×24cm或22×28cm的标准袋装。 只是注意装袋时用料的多少和袋子的破损情况。 四、杀菌。 金针菇的杀菌也有高压杀菌和常压杀菌两种方式。 本文主要介绍流行的常压杀菌。 几乎所有工厂化养殖都使用高压灭菌。 常压灭菌程序如下。 【1】装入灭菌室。 就是将菌袋放入灭菌室。 菌袋摆放整齐时，要把握好袋子之间的距离，以免影响灭菌室内蒸汽的运行。 菌袋装满后，关闭灭菌室。 【2】排风空调。 启动锅炉并开始向灭菌室输送蒸汽。 当灭菌室温度达到100℃时，打开灭菌室的排气孔，将灭菌室中的冷空气排出。 如果冷气不排出，在灭菌室内很容易形成冷死团，阻碍蒸汽室内的运动，影响灭菌效果。 【3】灭菌.灭菌

6、在100℃的温度条件下保持16小时以上。 如果中途冷却条件消失养花知识，则应重新启动计时器。 只有这样才能保证杀菌效果。 【4】炖锅。 灭菌完成后，不要立即取出菌袋，而是将菌袋在灭菌室内连续放置10小时以上，有利于利用灭菌室的余热进行持续灭菌，强化灭菌影响。 这个过程在业内被称为炖锅。 五、接种疫苗。 金针菇的接种也有两种方法，一种是接种箱接种，一种是接种室接种。 本文主要介绍流行的接种箱接种，接种步骤如下。 【1】消毒灭菌。 是对接种箱进行消毒。 采用擦拭与熏蒸相结合的方式。先用百菌清或福尔马林对接种箱、酒精灯、接种工具（接种钩、接种铲等）内外进行擦拭，然后进行高效、高效的熏蒸。低浓度BJS或军虫精气雾剂，接种工具和不加酒精的酒精灯都是

7、放入接种箱内熏蒸。 接种前23小时，打开接种箱，收起残留烟气。 【2】接种。 当菌袋温度降至28℃以下时，开始接种。 接种时，先将一些菌袋放入接种箱内，用酒精擦拭菌胶袋外壁，然后放入接种箱，放入接种箱后再次擦拭。 点燃酒精灯，打开培养材料袋和菌种袋，在酒精灯火焰保护下接种。 接种过程应该很快。 接种后，将栽培料袋口盖紧，置于箱体一侧。 箱内所有培养材料袋连接好后，统一取出，运送至菌种繁殖地。 六、菌种培养阶段。 接种后的培养袋运到培养地点后，开始细菌培养阶段，细菌培养持续约45天。 菌种培养阶段主要是对温度、湿度和光照空间中含氧量的调节和控制。 【1】温度。 培养细菌时，空间温度应保持在2225℃之间，

8、这个温度最适合金针菇菌丝的生长，不利于杂菌的活动。 【2】湿度。 空间相对湿度保持在70%左右。 这种湿度不利于培养料中水分的蒸发，还能抑制杂菌的生长，减少杂菌。 【3】照明。 保持空间处于黑暗或光照极弱的状态，菌丝在黑暗中才能正常生长。 【4】太空中的氧气含量。 金针菇是一种好氧真菌。 要保持场所通风良好，保证场所内有足够的氧气，以利于菌丝的呼吸和生长。 【5】注意疾病。 这时要勤于观察，时刻掌握菌丝的生长状况。 一旦发现被细菌污染的菌袋，应将其密封并及时清除。 对于细菌污染严重的细菌，应深埋或焚烧。 感染轻者，去除感染部位，在去除的感染部位涂抹多菌灵或百菌清，集中管理感染袋，出菇。 七、出菇期。菌丝长满菌袋，准备出菇，出菇期要做好

9、良好的跟风管理。 【1】划伤细菌。 是用刀片刮去长满菌丝的菌袋子实体端。 它的功能之一是通过刮掉菌丝体来刺激菌丝体的生长。 二是使菌丝生长点一致，材料表面光滑，有利于有序出菇。 刮木耳时，应将木耳袋口向下折叠，折叠位置应高出材料表面2厘米。 【2】调节温度、湿度、光照和含氧量。 刮出细菌后，调节温度和湿度等因素。 温度。 温度应保持在812左右。湿度。 保持空间的相对湿度在85%左右。 照明。 使用少量漫射光，但要保持光源固定。 太空中的氧气含量。 保持通风次数，一定要微风，保持空间内氧气含量充足。 【3】提醒芽。 刮菌一周左右，子实体表面琥珀色液体消失，这就是形成的原基。 此时应进行催芽管理。

10、所谓出芽，就是通过拉大空间温差，使昼夜温度在616℃之间变化，利用温差刺激原基出芽。 催芽管理56天左右，大部分菇袋表面可见原基，出现白色斑点，为菇芽。 此时可停止温差刺激，开始出菇管理。 【4】香菇出菇管理。 蘑菇管理仍然是温度和湿度等因素的调整。 温度。 保持在812之间，这是金针菇子实体最适宜生长的温度。 湿度。 湿度在8590%之间。 照明。 保持固定光源的散射光状态。 太空中的氧气含量。 此时应掌握通气频率，但供氧要充足。 【5】抑制。 抑制是将栽植地的温度控制在46摄氏度左右，使子实体在低温下生长，使菌柄长得粗大。抑制期应在菇柄长到56厘米时进行，它持续大约两天。

11.口袋口。 当子实体长到11.5厘米时，要提高菌袋的折叠口金针菇栽培技术，使其高出子实体23厘米，目的是掌握袋内的含氧量，这样有利于菌柄的生长，控制菌盖至长大。 规律是氧气充足菌盖长，氧气不足菌柄长。 在此状态下，一周左右菌柄可长到1215厘米，菌盖直径1.5厘米左右即可采摘。 八、采摘。 金针菇的采摘是有国家标准的，一定要准时准时，这样才能保证金针菇的质量达标。 金针菇的包装是有技术含量的，一定要包装好，以免影响商品性。 金针采摘前一天应停止加湿，以免水菇散尽，不利于运输和贮藏，也影响品质。 采摘后，清除果面上残留的菌根等杂物。 除少量通风外，停止加湿三天左右，恢复出菇管理。 金针菇的种植与其他食用菌的步骤和过程基本相同。 因其特殊的生长习性，在管理上存在差异。 总之，金针菇的种植和管理较其他食用菌略显简单。 只要细心、细心，是可以做好的。 目前金针菇的栽培是工厂化栽培的主要品种。 小规模种植在市场上不占优势，种植时应慎重考虑。 10