有哪些中药，有什么作用？

不同时期数据不同。李时珍的《本草纲目》记载千余种；上世纪八十年代左右出版的《中药大辞典》记载五千七百多种；最新版的《中药鉴定学》教材中谈到的数目是一万两千零八十种左右。
在这一万余种药物中，除了我们常说的中药以外，还包括有藏药、蒙药、苗药、侗药、回药等十余个少数民族的民族药物，中医（汉药）大概在六千种左右吧。