荸荠有什么营养价值？

在我老家，荸荠就叫做荸荠，每到上市的时候，买回家里用白水煮熟就很好吃甜甜的脆脆的，像蔬菜又像水果。后来去外地上大学，才知道荸荠还有一个名字叫地梨，想想也真的是非常形象，的确很像是长在地底下的梨子啊！

荸荠的营养，也是十分丰富的，它之所以吃起来口感脆甜，是因为里面含有丰富的水分，糖类，和碳水化合物，可以提供给我们饱腹感和能量。而且里面的磷元素含量十分丰富，比起很多其他蔬菜来要高，膳食纤维也不少。

吃荸荠，不仅可以摄入身体活动必须的能量，还可以补充维生素和微量元素。对于便秘的人群来说，吃点荸荠，也可以多促进胃肠道蠕动，缓解便秘。

荸荠可以说是老少皆宜，而且吃法多样。可以直接水煮，也可以做甜品。可以作为一道菜的主角，也可以作为辅料烘托提味。不过对于糖尿病病人来说，吃的时候一定要控制好量，避免吃得太多造成血糖过度升高。

农村破土墙上常见的“藤本打不死”这种植物可以吃吗？有什么功效吗？

农村破土墙上常见的“藤本打不死”这种植物可以吃吗？有什么功效？

看到图片，原来提主所说的藤本打不死是我们农村里常见的藤三七，这种植物属于攀援类无毛藤本，发展得特别快，可以吃。

这种植物我家猪圈外面就有一大棚，我们这里野生的较多，多数人家除了摘叶子煮给猪吃以外，感觉毫无用途，人吃得较少。

不过此种植物的珠芽和三七长得非常相似，连嗅着的味道都几乎一模一样，但真正的三七植株和这种植物长得却是各不相同。

记得有一次，我在二婶家吃过一次用这种藤本打不死的珠芽煮肉，因为是新鲜的珠芽，吃起来感觉滑滑的，有点麻，说不上好吃也说不上难吃，觉得味儿有点难接受。

再有一次看到同伴爬山时采了一把新嫩的藤蔓，说是煮汤吃，可以治头晕，我才知道藤七是一味好药。

藤本打不死应该是藤七的别名，它还有另外的别名叫落葵，白虎下须。这种植物的叶子和我们这里种植的豆腐菜很相似。

叶片肉质，穗状花，白色，细小但很香，浆果球形，肉质，暗紫色。在叶腋内常有无性珠芽，和三七很相似。

此种植物外用时多用鲜叶，药用时可用全株或者珠芽，阴干备用。性味淡，微麻，温。主要功效能消炎止痛，滋强壮。

主要可以治疗一、骨折跌打扭伤和疔疮疖肿，用鲜品捣烂外熬。二、病后体虚，腰膝痹痛，头晕病症，可用根，珠芽煎服或者炖鸡蛋，猪肉吃。

经现代研究，全草含有维生素a，维生素b皂甙和胶质，食用后对人体有好处，但我觉得太难吃，不知道朋友们是否都品尝过？

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