为什么蒲公英被中药界誉为“八大金刚”之一？

蒲公英有十分重要的药用价值，被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的八大金刚之一，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。蒲公英又称尿床草，对于利尿有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。

蒲公英可食部分达80%以上，全株富含蛋白质、蒲公英类固醇、豆类固醇、胆碱及多种维生素，另外还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氮基酸、谷酷恍等。长期食用可以补充人体所需的氨基酸，具有良好的食疗作用，不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且还具有美容作用。不论你是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除”美中不足“，摆脱烦恼，使你“白壁无瑕”，容光焕发。

蒲公英是东北特产山野菜，学名叫婆婆丁，著名野菜和中草药。近年随着朝鲜族大批入沪，也被大量引种。蒲公英抗旱又耐涝，整个生长期无病虫害，无任何污染，为纯绿色食品，被称为天然野味、健康食品。

在开发营养保健食品的热潮中，美国科研人员证实其维生素C含量比西红柿高50%，蛋白质含量是茄子的2倍，铁的含量几乎与菠萝相当。在日本，用蒲公英开发出一种养胃、健胃机能性饮料，十分流行。它具有咖啡风味，味道清淡可口，十分话合老人、儿童及孕妇饮用。

蒲公英性微寒，脾胃特别弱的人不适合多用，容易引起腹泻腹痛，与其他草药搭配可以衍生出适合各种人群的配方：

蒲公英荷叶茶——蒲公英+荷叶+玫瑰花：荷叶可生发元气，裨助脾胃。此方利尿消肿、排油通便。

蒲公英绿茶：配方：蒲公英叶2.0g、绿茶龙井0.8g、桂花0.2g

这款茶很适合长期吸烟有口气的人饮用，蒲公英是利尿消炎、清热解毒的佳品，很多长期吸烟的人都有咽炎，蒲公英正可以缓解咽炎，绿茶清新口气是最好的，绿茶中又以龙井最佳，清新爽口，很适合吸烟的人用来去除烟气，而桂花香醇，且可调和蒲公英的微寒。

怎么吃蒲公英消炎效果最好？

这要看服用蒲公英是为了消哪一类炎症。通常来讲，蒲公英对三类炎症比较有效，即支气管炎，胃炎（包括肠炎、肝炎），皮肤炎症，它们所需用的成分不一样，需区别对待。

其实我曾经介绍过，因为有很多人喜欢喝蒲公英泡水。蒲公英泡水喝，不是一点用都没有，有一定的清热作用，但它主要针对皮肤炎症，而其余方面的效果比很多人所想的要小。

蒲公英里药用价值最高的物质，是蒲公英兹醇、蒲公英素和胡萝卜素，这些物质，除非有其他药物配合、激活，否则难溶于水，因此，喝蒲公英的洗澡水，几乎是最浪费其价值的方法之一，长期久饮还会损害健康。

如果不能配方使用，最好的办法是吃掉它。当野菜吃掉，这是民间很常见的方式；或者用油煎炒，当作其他菜肴的配料也可以，这样那些脂溶性物质就不会浪费了；其次是泡酒，因为蒲公英兹醇本身就是醇类，包括其他物质也有一定的醇溶性，也能逸出得比较多。这样的服用方式，对消各类炎症都有效。

并且，由于蒲公英的寒凉明显，对胃肠的刺激是较大的，吃掉它的话，里边的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能修复胃肠黏膜，是修复黏膜的重要原料，这也从另一个角度减小了蒲公英的副作用。

非要喝，那就用鲜蒲公英榨汁喝，对支气管炎症、皮肤疖疮、痈疡、红肿热毒有效果。非要喝干蒲公英的话，基本上除了清热和皮肤炎症，它也就没什么其他价值了，而且对胃肠的刺激还不小。气虚体质，阳虚体质者还需禁服。

蒲公英的吃法很多，可以炒，凉拌，各种吃法都行，还可代茶饮，它是药食同源的一种中药。