藕粉的作用(藕粉的作用与功效血糖高能喝吗)

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藕粉的作用与功效血糖高能喝吗

糖尿病人是可以食用纯藕粉的，应该严格控制自己的饮食摄入量，不但要控制饮食的总量的摄入，而且要控制饮食份的摄入，比如说糖尿病每日所摄入的碳水化合物的总量，但是如果糖尿病同时伴有糖尿病肾病，这时要更严格控制好蛋白质的摄入量，所以是蛋白质的摄入量在0.6克每天、每kg体重。

藕粉是以莲藕为原料加工而成的粉末，其营养丰富，碳水化合物含量高，很容易消化吸收，尤其适合咀嚼吞咽功能差或肠胃消化功能特别弱的人食用。藕粉的升糖指数只有32.6，比很多全谷杂粮都低，所以对血糖的影响不大，糖尿病患者也可以放心食用。

对血糖有影响的食物无非就是血糖生成指数高、含糖量高、能量高。

藕粉的碳水化合物含量在每百克93g，多为淀粉多糖类，所以藕粉含糖量不算太高，比起米面类要低很多。但吃起来口感也不怎么甜。而对于糖尿病人来说，糖类影响最大的是单糖、双糖类。

藕粉的能量在每百克373kcal，和马铃薯粉，玉米淀粉差不多，略高一点。从能量上来说不低。

藕粉的血糖生成指数32.6，(属于低GI)，GL30.3，这就说明糖尿病人是可以吃藕粉的。

糖尿病人能吃藕粉。糖尿病早期可以通过合理的饮食和适量的运动使身体血糖维持在正常水平，不需要进行特殊治疗。在糖尿病情发展比较严重，单纯饮食和运动没有办法控制血糖时，需要在医生的指导下服用调节血糖的药物，调节身体对糖分的吸收和代谢。

32.6

有糖藕粉是甜的不适合糖尿病人吃，无糖藕粉是原味的，没有甜味。

做法就是先用温开水和成均匀糊状，然后用刚开的沸水冲，一边冲一边不停地搅拌，根据自己喜好，冲搅成均匀糊状。如果水不够热，或者想喝热的，还可以放微波炉进一步加热。一次不宜加热时间太长（有可能形成硬块），宜转30秒左右，取出后搅匀，再加热。最后形成黑褐色热腾腾的耦粉糊糊

我认为燕麦片更好，第一个原因，因为市面上的藕粉大多都不是特别纯，相比之下燕麦片比较好处理，也比较容易买到正宗的，第二个原因，燕麦片比藕粉更好冲泡，藕分需要先冲凉水化开，再用沸水冲泡才能够成型，而燕麦片无论是用开水，温水，甚至凉水都可以冲泡。所以燕麦片更方便。

糖尿病患者可以根据自身血糖的水平食用藕粉，但是莲藕是高淀粉食物，藕粉里面又加了葡萄糖可能会使血糖快速升高。可以适当食用葛根粉，平时要控制饮食，多吃豆制品和全麦食品，尽量吃含糖量低的蔬菜水果，如柚子、西红柿、黄瓜等，适当增加体育锻炼。