虫草的功效与作用及食用方法(人工虫草的功效与作用及食用方法)

人工虫草的功效与作用及食用方法

（一）有性型冬虫夏草人工培育现状

冬虫夏草人工培育在近20年来全国先后有60多个科研单位和数千人进行了大量的研究、实验和探索；云南、四川等地已在高海拔地区取得了小面积培育有性型成功的经验，但由于周期长，高海拔地区无推广对象、投资大、效益不如自然采集的高等多种因素，一直未能大面积推广。在云南、四川、浙江、甘肃、青海、北京、福建、广东、贵州、广西等省(市、区)中低海拔地区，开展人工培育有性型冬虫夏草研究也有多年，虽然在某一些环节上已有多家取得了十分可喜的成绩或成果，如云南和四川等省已在昆明、成都和重庆的室内人工批量、重复繁殖成功蝠蛾昆虫；浙江等地在室内零星繁殖成功蝠蛾昆虫;但由于没有解决虫与菌接种和批量、重复长出子座体的难关，不能称为培育成功。离小面积、小批量、多次重复在低海拔人工培育出有性型冬虫夏草的目标都还十分遥远；虽然数家已声称在中、低海拔批量培育成功有性型冬虫夏草，事实上科学的可信度极低。因为：

(1)目前还无一家能长期又稳定地分离培养到正宗的冬虫夏草真菌 (即反复在培养基上批量长出子座)。青诲、云南、四川、北京等地在培养基上都培养出过子座，但其子囊孢子稀少或无子囊孢子，而且生长都不稳定，不能说明已掌握了有性型人工在中低海拔的培育技术。

(2)冬虫夏草菌无性型人工培养技术比较容易掌握，在室内接种到蝠蛾幼虫上也能感染成为僵虫期，但确罕见有完成有性型，长出子座体和子囊孢子。

(3)目前子座的形成除了海拔、气候、土壤、气压等多种环境因素外，其菌之间是否多菌复合感染?如果是复合感染，又是哪一些菌在起关键作用?在什么时期与冬虫夏草菌起作用?等等问题尚不清楚。

因此，要在中低海拔地区人工批量和重复培育出有性型的冬虫夏草，还需做大量的研究和实验工作。就是在高海拔地区进行大面积人工培育冬虫夏草，也还需开展许多技术性的实验工作。所以有性型冬虫夏草人工培育要达到规模化或产业化生产，研究还十分艰巨，路程还非常遥远。

(二)无性型冬虫夏草人工培养现状

由于有性型冬虫夏草的人工培育困难太大，近10多年来，大部分开展冬虫夏草人工培育研究的单位和研究人员都纷纷转向无性型的研究与应用上。由于虫草菌无性型培养技术容易掌握，而且从自然界采集冬虫夏草分离出来的真菌，绝大部分理化性质和药理功能与冬虫夏草的有性成分相似，所以各地都把自我分离出的真菌确定为冬虫夏草菌的无性阶段，并纷纷建厂生产菌粉和开发应用。目前已从自然界的冬虫夏草体中分离出自我认为是中华虫草菌无性型共有9属31种，其中有16种已经在北京、吉林、山西、上海、青海、浙江、福建、江西、广东、云南、贵州等19个省 (市)40多家，进行深层大规模发酵培养和固体培养菌丝体和分生孢子体作为有性型冬虫夏草的代用品，部分厂家已进入大的产业化生产，如至灵胶囊、金水宝胶囊、宁心宝胶囊、心肝宝、冬虫夏草鸡精、虫草胶囊、冬虫夏草酒、冬虫夏草人参补酒等20多种产品年产值均达千万元至数亿元。而且，由于用菌丝体和分生袍子人工繁殖周期短、产量高，今后作为冬虫夏草有性型的代用品，开发、应用的潜力还极大。

人工虫草花的功效

真正的冬虫夏草人工培育技术还在实验阶段。

目前人工培育的是蛹虫草，又叫北虫草，有些与冬虫夏草相似的作用，价格相差很大，是冬虫夏草的之一。蛹虫草- 品种介绍中国于1958年在吉林省首次发现，通过鉴定，认为它与冬虫夏草是同一个属，定名为蛹虫草。主产于云南（昆明、安宁、江川）、吉林（安图、永吉）、辽宁（沈阳）、内蒙古（哲里木盟），生于针、阔叶林或混交林地表土层中鳞翅目昆虫的蛹体上。能采用家蚕和柞蚕蛹人工批量培育，药效、药理与野生种相似甚至更好。北虫草较之冬虫夏草，具有几个无可比拟的优点： 一是北虫草为虫草属的模式种，分布广泛，为世界各国学者所认识和接受。二是北虫草已在人工条件下育成了完整子座。三是北虫草含有虫草菌素和虫草多糖，其独特药理作用已日益引起药学界的高度重视。由于蛹虫草具有以上优点，成为虫草属中药用虫草菌中的佼佼者。药用价值 蛹虫草中的虫草素，可抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA及DNA合成。蛹虫草富含虫草酸，虫草酸能有效预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭，同时还具有利尿作用。蛹虫草中的腺苷，可以抗病毒、抗菌，抑制血小板积聚防治血栓形成，还可消除面斑，抗衰防皱。蛹虫草中虫草多糖，有提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏、肝脏，抗痉的作用。蛹虫草中的麦角甾醇、超氧化物歧化酶，对抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒有良好作用。蛹虫草还富含硒，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。

人工虫草的功效与作用及食用方法图片

如果是煮水喝，一般15分钟左右就可以了。如果煲汤一般虫草花需要煮两小时左右。草花不能生吃，凉拌也需要煮沸后焯水，新鲜的虫草花煮制时间较短，只需要5分钟就可以，而干制的虫草花多用煲汤煮熟，大约20~30分钟即可。通常炖汤材料冷水下锅，充分煮两个小时左右。

吃虫草是日常生活十分时兴的保健养生事宜，由于冬虫夏草是纯天然生长发育的滋补养生中药材，作用十分强劲， 对提升身体免疫力十分有效。

人工虫草的功效介绍

目前人工种植的虫草价格不高。一般在每斤30-50元左右。干品。

人工虫草有药用价值吗

冬虫夏草目前还不能人工种植。冬虫夏草的出现是由蝙蝠蛾产出的幼虫钻入潮湿松软的土层，被一种真菌侵袭，在幼虫体内生长，经过一个冬天的沉淀，随着温度的上升，菌丝开始生长，菌孢把虫体作为养料，生长迅速，到夏天时长出地面，外观像一根小草，就形成冬虫夏草了。

虫草是一种昆虫与真菌的结合体，虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，不能人工种植的原因大致分为3点。

一是冬虫夏草的生长环境比较特别，它生长在海拔3500米—5000米的高寒草甸中，它所处的环境高寒低温、空气稀薄缺氧、紫外线光照时间长、矿物质元素和金属元素丰富的土壤。目前主要集中在青海、西藏、四川、云南、甘肃等省份的高寒地带和雪山草原。可以说它的生长环境极其恶劣，人工种植很难模拟它的生长环境。

二是幼虫培养难，冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫，一只蝙蝠蛾需要4年左右的时间才能成熟，再加上生存环境特殊，繁育蝙蝠蛾就显得比较艰难，再加上产出的幼虫会因为人工制造的环境，可能出现大量死亡，就很难繁育出大量蝙蝠蛾的幼虫。

三是菌丝的培养难，冬虫夏草生活在野外，受外界影响很大，虽然知道它是被虫菌感染，但不确定是否受其他真菌影响，想分离出真正的菌种进行培养就很难。

人工虫草的功效与作用及食用方法视频

新鲜虫草发朋友圈通常是拍视频介绍

人工虫草花的功效与作用及食用方法

1、虫草花煲汤

用虫草花煲的汤不仅味道鲜美，而且很滋补营养。最常见的搭配是虫草花乌鸡汤、 虫草花排骨汤以及虫草花鸽子汤。

2、虫草花做菜

虫草花也能拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。

3、虫草花凉拌

炎热的夏天，来一份凉拌虫草花，不仅味道清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。