羊肝散中药方剂中医药方(羊肝散中药有哪些)

羊肝散中药有哪些

准备食料：羊肝250克、茄子1个、青红椒4个、姜1小块、蒜5瓣、花椒15粒、葱几根、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、香油适量。

做法：1、葱姜蒜切粒，青红椒切丁。

2、茄子切丁。

3、羊肝切丁，用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

4、先用不粘锅把茄丁加少许盐煎干水汽。这个过程不放油、小火。

5、茄丁变软后倒入盘中备用。

6、锅里多放点油，等冒烟六成热时下入羊肝丁滑散。

7、肝丁变色后滗出多余的油，留少许油加入豆瓣酱、姜、花椒翻炒。8、加入青红椒、茄丁、料酒、醋、生抽翻炒均匀。

9、倒入一点开水烧制1分钟，让所有食材入味。

10、淋上水淀粉，加入蒜末和葱末，点上少许香油即可出锅。

羊肝的药用

200只羊的利润？

200只育肥羊的成本在 15-18万元左右，包括养殖成本，利润在8-10万元左右，养殖3-4个月，要是繁育母羊成本在35万元附近，养殖最少9个月，利润在20-25万元。营养成分羊是人们熟悉的家畜之一，其饲养在我国已有5000余年的历史。羊全身是宝，其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。在医疗保健方面，羊更能发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

羊肝散中药有哪些药组成

肝胆湿热常用的中成药有龙胆泻肝丸、丹栀逍遥散、黄连羊肝丸、四妙丸、二妙丸等；也可以服用中药进行调理，例如龙胆草、黄芩、栀子、黄连、黄柏等。另外饮食上忌食辛辣刺激性、肥腻的食物；多吃一些新鲜的蔬菜和水果；生活上注意休息、适当运动。

羊肝 中药

营养价值　　

1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；　　

2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；　　

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；　　

4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。　　适用人群　　一般人群均可食用　　1、适宜血虚萎黄，虚劳羸瘦，视力减退，夜盲之人食用；　　2、高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食。　　用法用量　　肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；治疗贫血配菠菜最好。　　肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。　　食用功效　　牛肝味甘，性平，入肝经；　　有养血、补肝、明目的作用；　　治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。　　其他相关　　《别录》：主明目。《本草经疏》：补肝，治雀盲。《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿疳跟，夜盲。　　肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。　　营养价值　　1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；　　2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；　　3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。　　适用人群　　一般人群均可食用　　1、适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用；　　2、羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。　　用法用量　　1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；　　2、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。　　肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。

羊肝散中药有哪些成分

主料：羊肝300克、黄豆芽200克。

辅料：菜籽油1汤匙、白醋1茶匙、豌豆淀粉4茶匙、剁椒酱2茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、鸡精0.5茶匙、小葱2颗、小米辣2颗、花椒1撮、白芝麻少许、泡姜20克、泡海椒5克、豆瓣酱2茶匙。

1、取羊肝半笼，剔去筋膜、切薄片，放入加白醋的清水中浸泡。

2、冲洗肝片血汁，加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精，抓合均匀。

3、油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎出香味。

4、加水烧开，下黄豆芽。

5、淖熟捞入凹盘中。

6、小火，将肝片展开放入。

7、划散，肝片刚变硬，放鸡精连汤倒入凹盘中。

8、菜籽油烧热，放花椒炸香，淋入肝片上，洒白芝麻、葱颗、小米辣颗即可。

羊肝散中药有哪些功效

材料：羊肝500克，青大蒜300克，蒜子10克，姜5克，干辣椒段1克，豆瓣酱10克。

调味料：

1.腌制羊肝料：料酒5克，生抽5克，白胡椒粉1克，生粉2克。

2.炒羊肝碗汁：盐1克，白糖4克，鸡精1克，生抽10克，老抽5克，料酒5克，香醋15克，

3.色拉油1000克。

做法步骤：

1.首先将羊肝改刀，切成厚2毫米左右的薄片备用；

2.接着将切好的羊肝用清水淘洗一下；

3.然后将羊肝挤去水分备用；

4.往羊肝中加入5克料酒；

5.接着再加入5克生抽和1克白胡椒粉；

6.最后再加入2克生粉；

7.将羊肝和各种调味料抓拌均匀；

8.然后腌制五分钟；

9.将青大蒜的蒜叶和蒜杆分开，先将蒜叶切成段备用；

10.将青大蒜的根部拍松，再斜切成段备用；

11.将蒜头拍破切碎备用；

12.将生姜拍破切碎备用；

13.将干辣椒段放入生姜、蒜末中备用；

14.取适量豆瓣酱用刀斩成蓉备用；

15.准备一只小碗，将炒羊肝所需配料依次调入碗中搅匀；

16.锅上火烧热，下入量大一点的色拉油；

17.油温升至五六成热时，将腌制好的羊肝下入锅中滑散；

18.将羊肝滑至断生，迅速倒出控油；

19.锅留底油，将生姜蒜米和干辣椒段下入锅中爆香；

20.将豆瓣酱下入锅中煸炒出香味，炒出红油；

21.将青大蒜下入锅中炒至断生；

22.加入少许的清水；

23.紧接着将滑散的羊肝下入锅中；

24.将碗汁搅匀，倒入锅中；

25.开大火迅速翻炒7～8秒钟；

26.边炒边淋入少许的生粉水；

27.出锅装入盘中。

羊肝散的功效

原料

羊肝 (一个)

蒜苗 (10根)

生姜 (一小块)

红辣椒 (一个)

干辣椒 (3-5个)

花椒 (5-10粒)

盐 半勺

生抽 几滴

料酒 一勺

生粉 一勺

糖 一点

鸡粉 一勺

胡椒粉 一勺

1.处理蒜苗和辅料

将蒜苗洗净后改斜刀，所谓斜刀就是将切口是斜着的，不是平整的。根部斜刀即可，叶是直刀，我们将根部和叶部分开放。之后我们将辣椒、姜洗净后，红辣椒切丝、干辣椒切丁、姜切成片，放在一边备用。

2.处理羊肝

将羊肝洗净后，将白色筋膜（白的地方和毛细血管之类的，一般在羊肝的尾部）全部剔除，然后斜刀，一分为二，将两片直刀切成小薄片（不要太厚也不要太薄，一般硬币薄厚），小心不要切到手哦。

3.清洗羊肝

切好后，我们将羊肝放到清水中再清洗一遍血水，用手抓着清洗，直至羊肝表面光滑，这样处理的羊肝好吃还不腥。洗净后我们捞出后控干，沥干水分后我们放到碗里。

4.腌制羊肝

碗中放入一勺生抽、一勺料酒、一勺胡椒粉、用手抓匀，抓匀后放一大勺生粉，生粉的量不用太多不然容易糊，继续用手抓匀。然后我们静置10分钟左右。

5.炒制羊肝

锅中倒油，烧热后，我们将腌制好的羊肝倒入锅中，简单滑一下，羊肝稍微变色后盛出备用。之后锅中清洗干净，将水分蒸干后，倒入大约一勺半的油，下入姜片、红辣椒丝、辣椒丁、花椒大火爆香。

6.出锅

爆香后，我们先下入蒜苗的根部（白色斜刀部分）稍微煸炒一下，之后下入我们刚刚轻炒的羊肝，稍微煸炒一下关火，下入蒜苗叶部，之后调味放半勺盐、一勺鸡粉、两三滴老抽上色、一点糖，之后开火，大火煸炒，只要将蒜苗炒至断生即可，不要炒老了。

羊肝散秘方

解冻没做好，在没有完全解冻的情况下，煮出来的羊肝肯定会煮碎掉的，所以从冰箱里拿出来的东西要先解冻后再煮！

煮羊肝也是个技术活，很容易煮老了，就可惜了，经过我反复的实验，总结了一个简单好用的方法，保证煮出的羊肝鲜嫩可口。

1、先将羊肝洗净，去掉血块等表面杂物。

2、将洗好的羊肝切成宽1.5厘米，长随意的条状。

3、将切好的羊肝放入锅中，加水至完全浸没羊肝。

4、大火煮开后转入文火，约8分钟后停火。

5、取出后可切片，或直接蘸酱油使用

羊肝散是什么

主料： 羊肝 400克 辅料： 鲜菊花 50克 熟地黄 10克 枸杞子 10克 鸡蛋 50克 调料： 色拉油 50克 大葱 10克 姜 10克 盐 3克 味精 1克 料酒 15克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 20克 香油 3克 各适量 菊花羊肝煲的做法：

1. 将鲜羊肝洗净，切去筋膜，切成薄片；

2. 鲜菊花瓣用清水洗净；

3. 枸杞用温水洗净；

4. 熟地用温水冲洗一次；

5. 鸡蛋去黄留清，加上干淀粉调成蛋清淀粉；

6. 将羊肝片放入碗内，加入精盐、料酒、蛋清淀粉拌匀上浆；

7. 熟地用清水熬2次，每次收药汁50克；

8. 将锅置于旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下入姜片爆香，倒入清水1000毫升，烧开，倒入煲内，再加入熟地药汁、精盐、胡椒粉、羊肝片；

9. 煮至汤沸时，用筷子轻轻把羊肝片拨散，下入枸杞、菊花瓣，放入味精，撒上葱末，淋上香油即可。 更多菊花羊肝煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/juhuayangganbao

羊肝治用什么药

关于养羊中遇到的羊病问题建议首先推荐是找兽医，然后才选择通过网络形式提问，不过呢还是去牧羊人网比较合适，毕竟养羊交流的多一点，活跃一些。如果是通过网络形式提问的，一定要把病症描述清楚，比如是多大的羊羔，排泄，体温的变化等。

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