炒荆芥的功效与作用(炒荆芥的功效与作用的功能与主治)

炒荆芥的功效与作用的功能与主治

荆芥，又名假苏，为唇形科一年生草本植物。

荆芥自古就为人们栽培食用。《本草纲目》有记载：“荆芥原为野生，今为世用，遂多栽培”，又栽：“初生香辛可啖，人取信生菜”。荆芥中含有挥发油，主要万分为右旋薄荷酮、消旋薄荷酮及少量右旋柠檬烯等成分，荆芥因此有特殊芳香味，并能促进汗腺分泌，增强血液循环，从而具有发表、祛风、理血、止血之功效，对于感冒发热、头痛、咽喉肿痛等有治疗效果。

食用方法：洗净择去老杆即可凉拌、做汤、做粥、做馅

菜肴举例：荆芥薄荷粥凉拌荆芥荆芥番茄汤

另附：

干野荆芥：该菜味辛、性温。富含有机酸钙盐、蛋白质、多种维生素及含氮物质、营养价值高。

食用方法：开水发泡，清水冲漂，挤尽苦水，改刀、加油、盐、蒜泥凉拌或炒、作汤、混食

炒荆芥与荆芥的功效区别

荆芥不是野花椒，荆芥又叫假苏，现荠，香荆荠或者四棱杆蒿，是多年生植物。它属于一种调味菜，气味芳香。可用来拌黄瓜，烧腐竹，炒洋葱等，还是一种草药，有一定的药用价值。茎部坚强，基部为木质化，分枝较多。株高通常是在40-150厘米之间，上面有白色的短柔毛。植株整体为浅绿色。

炒荆芥的作用和功效

食材：豆油皮、土鸡蛋、荆芥

　　辅料：油、黄豆酱、盐

　　做法：1、荆芥只要叶子，最近确实很任性的在吃荆芥，哪都可以看到，豆油皮，这个绝对不是腐竹也不是超市里买的那种豆油皮，很薄的一张，闻起来一股豆香味儿，没有任何添加，土鸡蛋，炒出来颜色黄灿灿的很诱人。

　　2、鸡蛋打散，稍稍放点盐，锅里放多点油，烧至五六成热吗，就是微微冒烟的那种，再将打散的鸡蛋淋入锅里炒蓬松。

　　3、豆油皮切小块，一口大小的标准，鸡蛋凝固炒蓬松后丢进锅里翻炒，把豆油皮里的水气炒干，因为你拿回来肯定要洗一下吧，豆油皮不用焯水，洗一下，切一切直接炒。

　　4、一勺黄豆酱用热水调开，均匀淋在锅里，翻炒几下入味，用黄豆酱不用加盐，还有好闻的酱香味儿。

　　5、炒熟后关火，撒点荆芥叶子炒两下就可以装盘了，简单又营养的美味儿。

炒荆芥的功效与作用的功能与主治与用量

大叶荆芥可以炒着吃，大叶荆芥可食用，也可做药用，它不像蒲公英那样普遍，比较少见。食用的时候可直接凉拌，也可炒着吃。它是多年生的植物，茎部坚韧，基部为木质化，分枝比较多。株高通常在40到150厘米，上面有短柔毛。整个植株都是浅绿色的，喜欢温暖，湿润的环境。

炒荆芥与荆芥的区别

看多少人吃饭，两个人吃饭，炒上半斤就够了。

炒荆芥的副作用及禁忌

荆芥

说起荆芥这个药，我们学中医的人，或者平常人都是熟悉的、认识的。

小时候，因为住在大西北，冬天到了，老妈总会熬点荆芥茶，家里人都喝一喝，去去寒，而且味道还不错，也挺喜欢喝的。有妈妈的味道啊！所以，我相信很多人小时候的记忆中，尤其是农村长大的都会了解、知道荆芥。

再后来，我就学习中医了对于荆芥的运用就知道的更多了。

荆芥在《药典》有止痛、明目、平肝祛风、祛风止痒、止血、止痉、活血化瘀的作用。

尤其是今天在看见一个中药方子的时候，里面有荆芥，“鲤鲮丸”中有荆芥，这个丸药是活血化瘀的，但看到荆芥，就不知道荆芥在里面起什么作用，然后查资料，居然有活血化瘀的功效，学习中医这么久，这才是知道有这个功效。因为祛风止痒止痉大家都是知道的。而且除了活血，还有止血的作用，那应该是荆芥炭的作用吧。

再说说荆芥应该怎么用

我先说说自己常用的几个方面

第一、皮肤瘙痒的时候，我经常会开一个小方子，这里分享给大家，荆芥、防风、白芷、白芍，熬了以后有毛巾局部敷，或者熬多点，有澡盆的话，可以泡一泡，有意想不到的效果。

第二，就是感受风寒时，会在处方中加一些，起到一个祛风的作用。

其他的作用大家也用的很熟，只是把个人的经验做个分享 。

炒荆芥和荆芥的区别

荆芥别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。

花序为聚伞状，下部的腋生，上部的组成连续或间断的、较疏松或极密集的顶生分枝圆锥花序，聚伞花序呈二歧状分枝；苞叶叶状，或上部的变小而呈披针状，苞片、小苞片钻形，细小。

荆芥的气味浓郁，味辛辣，微温。能用于感冒，头痛，麻疹不透，荨麻疹初期等等，一味比较普通的中药。在我们老家，一般都是食用其嫩尖及其嫩茎叶。河南人很喜欢吃荆芥，并且有多种吃法。如凉拌、作汤、作面码等。“清炒荆芥”和炒菠菜、油菜一样，旺火热油，急速翻炒成菜。也可切碎后拌炒或拌蒸蛋羹.