莲菜的功效与作用(莲花菜的功效和作用)

来源：网友投稿更新时间: 2023-05-08 阅读 7

莲菜的功效与作用(莲花菜的功效和作用)

莲花菜的功效和作用

莲花菜一般指的是甘蓝，是十字花科、芸薹属下的一种植物，是一年生或者是两年生的草本植物，也是二年生的草本，矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，呈绿色或者是灰绿色，

牛心菜主要是以腌制食用为主，而包菜以炒食为主；牛心菜是人们对绿色包菜的一种叫法，而包菜下有较多的品种，其中紫包菜是较有代表性的一个存在。

莲菜的营养价值和功效

莲藕清热凉血，可用来治疗热性病症，还有通便止泻，健脾开胃的效果，莲藕的营养价值很高，富含铁钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，还有收缩血管的作用，可以用来止血，产妇多吃莲藕能清除腹内积存的淤血，促进乳汁分泌。

莲花菜的功效和作用及禁忌

莲花菜生吃，可以将它用调料搅拌一起吃，比较好吃

莲菜的作用与功能莲菜的作用

　　荷花

　　荷花亦莲花, 性温味苦甘, 能活血化瘀﹑解暑﹑去热毒, 可用于治疗跌打损伤, 荷花还具有祛风化湿的功效, 可用于治疗湿疮疥癣。用时取荷花揉碎, 贴于红肿患处显效。据《本草纲目》载：荷花能镇心益气, 取荷花与糯米煮粥, 则益气驻颜轻身。陶弘景云：“莲花镇心益色, 驻颜轻身。”《太清草木方集要》载：莲花﹑藕﹑莲子阴干, 一起研成末, 每天用温酒送服, 能驻颜延年, 永葆青春。

　　荷花中的花蕊, 称为莲须, 莲须味甘涩性温, 无毒。取其收涩止血的功效, 用于治疗吐血﹑鼻衄﹑崩漏﹑便血; 取其清心除烦的功效, 用于治疗虚热烦闷﹑干渴等症; 取其通肾固精气的功效, 用于治疗便秘﹑溲赤。

　　荷花成熟的花托称莲房, 莲房即莲蓬壳, 味苦涩性温。能活血化瘀, 用于治疗崩漏﹑下血﹑腹痛﹑血痢﹑溺血。据《本草纲目》载：本品还能治疗产后胎衣不下, 亦解野菌毒。研究资料表明, 莲房对葡萄球菌有抑制作用。

　　荷叶

　　荷叶既可入馔又有一定的药用价值。鲜嫩碧绿的荷叶, 用开水略烫, 再用凉水漂凉, 用来包鸡﹑包肉, 蒸后食之, 其形态特殊, 风味别致, 是上等佳肴。采用上等大米, 再加以虾肉﹑叉烧肉﹑鸭肉﹑鸡蛋﹑香菇等共同蒸煮, 可制成荷叶饭。其味清香可口, 能增进食欲。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶食之, 还能防止中暑。

　　荷叶粥：鲜荷叶一张, 粳米100g。粳米淘净, 鲜荷叶一张切成五块。沙锅置火上, 注入1000ml清水, 放入荷叶﹑粳米, 中火烧开后, 再改用小火慢煮至米烂汤稠, 待表面浮有粥油时, 拣出荷叶不用, 放入白糖调味即可。

　　据《饮食治疗指南》载：荷叶粥可以解热﹑散瘀血﹑降血压﹑降血脂, 并能减肥, 效果颇佳。祖国医学认为, 荷叶有生津止渴﹑祛热除烦的功效。可见荷叶是解暑佳品。

　　荷叶味苦性平。能止渴, 清暑, 用于治疗产后口干﹑心肺烦躁。还能治腹胀﹑腹痛﹑产后胎衣不下。以山楂﹑荷叶共研细末, 水煎代茶饮, 为“山楂荷叶茶”, 有降压消脂作用, 适用于初期高血压﹑血脂增高及单纯性肥胖症。用荷叶梗3～5枚水煎饮用, 可治疗暑湿腹泻﹑赤白痢疾。在荷叶茂盛时摘取几张, 放于室内阴干, 烧黑存性, 研末内服, 对治疗吐血﹑便血﹑尿血﹑妇女月经过多等症, 疗效明显。

　　莲子

　　莲子又名藕实, 古人认为经常服食, 百病可却, 因它“享清芳之气, 得稼穑之味, 乃脾之果也”。

　　每百克鲜莲子中含蛋白质4.9g﹑脂肪0.6g﹑碳水化合物9.2g﹑钙18mg﹑磷54mg﹑铁1.2mg, 并含有莲碱和多种维生素等成分。

　　莲子是多功能高疗效的中草药。它性平味甘涩, 归脾﹑肾﹑心经。有补脾止泻﹑益肾涩精﹑养心安神﹑止带等作用。主要用于脾虚久泻﹑遗精带下﹑心悸失眠﹑肾虚尿频﹑咳血崩漏﹑月经不调等症。

　　取莲子30g研末备用, 用粳米100g煮粥, 再加入莲子末, 搅匀服食; 也可把莲子捣碎直接和米煮粥, 可以“补中强志, 益耳目聪明”。老年常吃此粥, 可延缓衰老, 轻身益气, 令人强健。老年人在吃夜宵时, 也可用莲子30g加瘦肉30g, 炖食。或用莲子﹑百合各30g 加冰糖适量, 炖水饮用。中老年人特别是脑力劳动者常吃, 可以养心安神, 增强记忆力, 提高工作效率。

　　莲子含茁-固甾醇﹑淀粉生物碱等。据药理研究, 莲子心中所含的莲子碱﹑异莲心碱有显著的强心作用, 并有降压作用, 对治疗高血压有一定效果。