石斛炖鱼胶的作用(石斛可以煲鱼胶吗?)
石斛可以煲鱼胶吗?
用料：花胶40-50克，铁皮石斛（干）10-15克，无硫特大无花果4颗，鸡脚4对，排骨（肉骨）250克，姜片2片，其它调料。
花胶石斛汤做法:准备好全部材料并且清洗干净；排骨和鸡脚，焯水并冲洗干净；花胶，提前泡发好；无花果和石斛提前5分钟泡下。
做法：先把鸡脚，排骨，水，姜片，一起放进汤锅里，中火煮滚后，转小火熬一小时。然后放入花胶，石斛和无花果，继续熬1.5-2小时~加入适量的盐提鲜味即可~。石斛的清幽，花胶的鲜而爽滑，鸡脚和排骨的肉香，简直不能更棒
鱼胶可以和石斛一起煮
原料石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。烹制方法石斛用清水洗净稍浸泡；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1.5-2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。
石斛炖鱼胶
步骤 1
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准备工作一：蛤蚧成对泡水，待泡软后取出支撑的木棍，这里需要注意，不可以弄断尾巴，断尾的话营养和功效都不理想了。一般需要泡一晚上。蛤蚧需要成对服用才有效，一般在中药店卖也是成对卖的，购买时也需要注意蛤蚧的尾巴不能断。
步骤 2
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取出支撑用得竹棍后，用盐水洗净蛤蚧，并斩去四爪和头部，保留尾部完整，过水备用。蛤蚧因为是药材的原因，所以气味比较重，想将味道去得更干净的朋友可在过水时加几片姜。
步骤 3
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金石斛，也就是上等的石斛浸泡12个小时以上后，把结拆散，剪断。这样做是为了更加出位，但我做的时候其实没有太多的时间，也比较匆忙，所以我仅仅只是把它和西洋参一起泡了而已，当然泡得水也一起进锅了。
步骤 4
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花胶泡软后，用葱、姜、料酒，过水，并静置一段时间，让其继续泡发。详细的花胶泡发步骤可以参考app里面专门的花胶泡发过程，一般需要两天的时间。由于我是前一天晚上才准备，时间有点匆忙，所以在过水后，静置泡发的时间不是很长。 另外由于炖煮的时间也比较长，所以在这里其实花胶过水后，已经可以用了。完全泡发的花胶，煮这么长时间，可能会煮化（当然也得看花胶的大小）。当然，如果比较在意功效的话，还是建议完全泡发后使用。
步骤 5
瘦肉飞水，放入汤锅。
步骤 6
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将上述所有处理好的食材放入汤锅，并加入2-3粒红枣，加水500-750毫升炖煮2-3小时。如果是比较容易上火的人的话，红枣可以去核，因为枣核是热的。由于汤料较多，煲煮的时间不宜过短，应至少保证2小时以上，让食材完全发挥功用。担心煤气费或者尿酸高的人，可改用真空煲。
石斛能炖鱼胶吗
用料
鳗鱼胶 15头的一条
铁皮石斛枫斗 8粒
海马 公母一对
响螺片 一片
干贝 8粒
小花菇 5-6朵
鸡肉 4分之一只或半只，看家庭人数
姜片 适量3-4片
盐 适量
步骤 1
将一条鳗鱼胶剪成2、3公分长的段，方便泡发和炖煮。
步骤 2
用干净无油的碟子如图装好鳗鱼胶，上面放上姜片，水开之后，放入，隔水蒸3-5分钟。
步骤 3
蒸到如图打小卷，微软即可拿出来，关火。
步骤 4
放入冰水或冰块水里浸泡到发大，厚肉通透，不着急吃的话，可提前一晚泡发好，放纯净水用干净无油的保鲜盒装入1比30的水，水一定要多，放入冰箱保鲜层冷泡发一晚，发出来的鱼胶会更好吃，口感更好，这里时间关系，小肥用了冰块水冷泡发至厚肉便能炖煮。
步骤 5
冷泡发之后，如图这么通透厚肉，已泡发好。
步骤 6
鳗鱼胶泡发之后，口感非常好，又厚肉，胶原也棒棒的
步骤 7
将所有食材一同准备好
步骤 8
加入纯净水，放入炖盅内，隔水炖煮一个小时，期间请不要打开盖。
步骤 9
一份养生汤，就做好啦
石斛跟鱼胶可以一起煲吗
花胶是 鱼胶
。鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。石斛为兰科植物石斛（金钗石斛），粉花石斛（环草石斛），束花石斛（黄草石斛），铁皮石斛（耳环石斛），的茎。多年生草本植物，茎丛生，圆柱型。附生于高山岩石上或树干上。花胶和石斛区别：花胶是各类鱼鳔的干制品，石斛是多年生草本植物。
石斛可以煲鱼胶吗百度百科
海马可以和鱼胶一起煲汤，下面是具体做法：准备材料：枸杞 5克，红枣 2颗，鱼胶 10克，排骨 250克，石斛 20克，海马 一对，姜 2片，盐 少许1、将买来的排骨洗净放到准备好的炖盅里备用。2、准备好石斛、红枣、枸杞和海马一对备用。3、所有材料放炖盅里，加550克水下去隔水炖3小时。4、3个小时后汤就炖好了，把汤倒到碗中即可。5、美味的海马鱼胶汤就做好了，如果不敢吃海马可以把海马挑掉。
鱼胶可以炖石斛吗
步骤
灵芝鱼胶汤的做法步骤11.鱼胶和姜泡一起，预先泡一小时。
灵芝鱼胶汤的做法步骤22.灵芝山药片和黄豆洗干净。
灵芝鱼胶汤的做法步骤33.冰糖取几粒。
灵芝鱼胶汤的做法步骤44.生姜切几片。
灵芝鱼胶汤的做法步骤55.材料都准备好后放在砂锅中，炖4小时。
灵芝鱼胶汤的做法步骤66.4个小时后停火闷半小时，打开盖子冷一会儿。
灵芝鱼胶汤的做法步骤77.做好汤甜甜的，没有苦味，滋补养生保健啊！
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