明鱼胶作用和功效(成鱼胶的功效和作用)

成鱼胶的功效和作用

北海鱼胶属于提取北海深海鱼中的一种胶原蛋白，可以有效的补充身体所需要的微量元素，能够美容养颜、增强免疫力，并且可以促进食欲，对于肠道内消化液的分泌有一定的增强作用。

这种鱼胶之中的维生素e和维生素d也比较丰富，除了能够促进新陈代谢、美白皮肤之外还可以增加骨骼对于钙离子的吸收，能够延缓骨质疏松发生的概率，促进青少年身体生长

鱼胶的功效与作用是什么

比如潮汕地区一般叫“鱼胶”，香港和珠三角地区多叫“花胶”，也有一些地区叫“鱼肚”，但其实都是同一种东西，都是鱼鳔的干制品。

我国食用鱼胶的历史悠久，早在1600多年前北魏贾思勰在《齐民要术》中就有汉武帝食用石首鱼鳔的记载。经过这么多年的研究和食用，花胶的功效和价值也得到了大众消费者的认可。

鱼胶在以前的年代属于高档滋补品，价格昂贵，一般只有非富即贵的人家才能享用。

鱼胶的功效与作用及营养

　　鱼胶就是由鱼体组织的胶原制成的一种水产品，在鱼胶中所富含的胶原蛋白质非常的丰富，而且非常便于人体所吸收和消化，那么鱼胶都适合哪些人群食用呢？很多人可能对此并不是非常的了解，为了让大家对鱼胶能有进一步的认识，接下来将为大家做出详细的介绍。

　　1、爱美的女性

　　每个女性朋友都想拥有让人羡慕的皮肤，所以就需要补充充足的胶原蛋白，来让自己的肤质更好，选择吃鱼胶的话是非常有效果的，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。上等鱼胶还可以医治妇女“血崩”。

　　2、男性

　　男性朋友往往经常会出现疲劳感，如果能经常食用鱼胶，那么就可以补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。

　　3、孕妇

　　孕妇吃鱼胶也是有很多好处的，不仅有利于自身健康，还有利于宝宝的健康。临产前可多吃几次鱼胶，这样产后会舒服些，宝宝出生后皮肤也会更白更健康！

　　4、老年人

　　老年人平时生活中也可以经常吃一些鱼胶来养生保健。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

　　5、体弱者

　　如果体质比较虚弱，出现了真阴亏损、精神过劳、房劳过度的情况时，那么可以选择吃鱼胶来进补，有效改善这些不适的症状，能够让自己的精神状态变得更好。

成鱼胶的功效和作用及禁忌

主料：

鱼胶100克

鸡翅1只

猪肉100克

洋参片2克

枸杞子少许

调料：

盐少许

做法：

1. 准备提泡发好的鱼胶，还有其它的材料。

2. 猪肉切大块，放进养生壶炖盅内。

3. 倒入泡发好的鱼胶。

4. 接着把一整只鸡翅也放入。

5. 洋参片也一并倒入盅内。

6. 最后倒入适量的开水。

7. 切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是2个人的量。

8. 养生壶中加入水，加至放盅前水位即可，功能选择，调至炖汤。

9. 2小时后鱼胶汤就炖好了。

10. 加入盐和枸杞子就可以

鱼胶的功效与作用

鱼胶有用。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，含较为丰富的胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，具有补充体力、美容养颜、促进肠胃功能等功效。

鱼胶中的蛋白质含量较高，而脂肪的含量较低，是一种名副其实的高蛋白、低脂肪食物，男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品，适量食用鱼胶可补充体力。另外，鱼胶能提供较为丰富的氨基酸，有助于促进机体对免疫球蛋白的合成，有一定增强体力和营养的作用。

成鱼胶的功效及吃法

材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许.

炖法:将所有用料用温开水洗净，鱼胶的分类，放入锅内，鱼胶的作用，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗.

功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效.特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血.

各种鱼胶的功效和作用

回答：鱼胶种类有四种。

金钱鳘鱼胶:是鱼胶之首,对身体有增强免疫好处。比较贵。

房胶:是一款名贵的品种,这种已经很少见了。

蜘蛛鱼胶:这里说的蜘蛛胶一般是说印尼的蜘蛛,蜘蛛胶是上等的好鱼胶。

白花胶:对于皮肤美容、美白皮肤有效果,有小金钱的称号。印尼的白花胶会最好。

成鱼胶的功效和作用禁忌

用老母鸡熬汤后，再放进笔架鱼肚一同煮着吃。

主料：鱼肚125克(袋装一份量,可做一个火锅)。配料(必备)：老母鸡（或五色鱼）1200克至1500克。调料(可加减)：精盐、鸡精粉、湿淀粉、味精、姜末、白醋、葱花等。精典制作过程：

1、清炖老母鸡(或五色鱼)30分钟；2、将鱼肚放入冷水并加一小勺食用碱浸泡5分钟后,合并双手反复夹洗鱼肚数十遍,再用清水漂洗后加白醋浸泡五分钟又用清水漂洗数次；3、捞出水洗鱼肚，挤干水份切片装盘待用；4、在净锅内放入鸡汤（或五色鱼汤）1200克-1500克，烧开后适量捞出油脂，再投放鱼肚切片、调料即可食用。干制笔架鱼肚是植物油炸品，烹饪过程的最大技巧是如何"去脂还原"，关键是把握三点：一是冷水加碱清洗；二是合并双手反复夹洗鱼肚数十遍，既不破坏鱼肚形状又强化去脂作用；三是用醋中冷水去碱。记住一个禁忌,切忌"热水去脂"，否则会把鱼肚洗成糊涂。