牛腩人参放萝卜好还是西红柿好(萝卜牛腩可以加西红柿吗)

牛腩人参放萝卜好还是西红柿好(萝卜牛腩可以加西红柿吗)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-08 阅读 7

牛腩人参放萝卜好还是西红柿好(萝卜牛腩可以加西红柿吗)

1. 牛腩人参放萝卜好还是西红柿好

原料:红枣30枚,枸杞20克、人参10克,牛肉250克,生姜2片。

人参红枣枸杞牛腩汤的做法步骤:

步骤1

红枣用清水洗干净,去核。枸杞泡水。

步骤2

生姜洗干净,刮去姜皮,切两片;

步骤3

人参、牛肉分别用清水洗干净。

步骤4

然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味即可,人参红枣枸杞牛腩汤就做好了。

2. 萝卜牛腩可以加西红柿吗

做西红柿牛腩买五花的牛肉。西红柿牛腩是一道营养丰富的美食,每100g的西红柿牛腩汤的热量是22.32大卡。其中所含的营养元素有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。西红柿牛腩中的主要食材是牛腩和西红柿,每100克的西红柿的热量是19大卡,其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒。每100克的牛腩的热量是283大卡,其中含有脂肪、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、胆固醇、钠盐、蛋白质、克番茄红素、烟酸、叶酸等。

3. 牛腩人参放萝卜好还是西红柿好呢

牛肉 200g 、 人参 30克 、 红枣 10个 、 生姜 2大片

烹饪步骤

步骤1/3

红枣泡十分钟,去核,人参洗净,牛肉切大块,姜切片。

步骤2/3

所有材料一起倒进烧开的水中,小火炖两个小时。

最后一步

出锅前少加一点盐调味。正宗人参牛肉做好了。

4. 牛腩和红萝卜

步骤1

备好食材:牛腩洗净,用清水浸泡30分钟左右;再次洗净后;切块;胡萝卜去皮,洗净切滚刀状;再备好调料:姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒段、花椒、草果、香叶、三奈、小茴香、八角;草果拍碎,更出味

步骤2

锅里倒入适量清水,放入牛腩,2片姜,1颗葱白段,适量料酒,大火烧开

步骤3

将牛腩捞出,用清水洗净,沥干水分备用

步骤4

炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热

步骤5

放入冰糖,炒出糖色后,再放入牛腩肉,翻炒上色

步骤6

烹入料酒,继续翻炒;再放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、小茴香、香叶、草果炒香

步骤7

放入郫县豆瓣酱,翻炒出香味

步骤8

调入适量酱油,继续翻炒

步骤9

倒入热水,水量需一次加足;大火烧开,再煮片刻

步骤10

将炒锅里的食材全部倒入电砂锅

步骤11

放入胡萝卜;接通电源,选择“红烧牛羊”程序;口感选“标准”即可

步骤12

程序结束后,可根据个人口味调入盐;郫县豆瓣酱,酱油都有咸味,盐需少放,或者不放

步骤13

香喷喷的【胡萝卜烧牛腩】出锅喽,可撒些葱丝点缀!

烹饪技巧

调料可根据个人口味调整

郫县豆瓣酱,酱油都有咸味,最后可尝尝味道再放盐

5. 牛腩人参放萝卜好还是西红柿好吃

这样做又嫩又好吃

做法一

食材准备

基本材料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。

红烧牛腩

调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

制作步骤

1、牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。

2、烧锅下油,放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。

3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。

做法二

食材准备

牛腩、青蒜、姜、白酒、油高汤干辣椒、盐、酱油、鸡精。

制作步骤

1、鲜牛腩切块,姜切滚刀块,青蒜切段;

2、坐锅烧油下姜块,牛腩爆至金黄色,中途喷一次白酒;

3、倒入高压锅加高汤淹过,加整干辣椒,撒盐高火烧15分钟;

4、开盖撒青蒜收汁,喷酱油撒鸡精即可。

做法三

食材准备

牛腩2斤、番茄2个(中等个头)、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(可根据个人口味调整调料量)。

制作步骤

1、牛腩洗净切块(大小自己看着合适就行),卯一滚去血沫。

2、锅里倒油,所有调味料炒香,放入牛腩,加水,(要一次加足水,起码得够小火炖2~3个小时的)

3、调小火,炖到牛腩软烂即可。

吃的时候下面条,煮两根小青菜,再撒一把香菜。

做法四

食材准备

材料A:牛腩或牛杂1斤。

材料B:马铃薯1个、红萝卜1个、葱2支、辣椒2根、姜片3片。

材料C:水10杯、酱油1/3杯、糖1又1/2大匙、香油1/2大匙。

制作步骤

1、将牛腩洗净切寸段,用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用,将材红烧牛腩面料B分别处理好备用,马铃薯、红萝卜切块状,葱切段、辣椒去蒂头拍扁。

2、将所有材料一起放入内锅中,并加入调味料略拌匀,放到炉火上加热至沸腾后改中火,略煮15~20分钟后再加盖熄火,放入焖烧锅中焖4小时后,即可取出盛入盘中食用。

注意事项

1、炒糖色的时候看见锅子开始,冒烟时就要开始留意了,很快这时糖就会转成焦糖色了,烧的太久会有苦味。也可以用红糖炒色,味道老好的,肉块不能下太早,太早不易上色,也不能下太晚,太晚糖炒糊了不好吃,若炒不上色也可滴几滴酱油。

2、红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

3、马铃薯和胡萝卜不要太早放,否则牛腩没烂,它们都煮化了。

4、再炖到汤剩下1/3时,就要用筷子把姜,葱,八角夹出来了。

5、红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃。

★  牛腩 西红柿 萝卜

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