狗爪豆的功效与作用(狗爪豆的功效与作用图片)

一、狗爪豆的功效与作用图片

狗爪豆，又叫虎老豆、狗仔豆，古佬豆，因果子(豆荚)形近狗爪，故称“狗爪豆”。

1、补充蛋白质，狗爪豆中含丰富的蛋白质和矿物质。每100克干籽粒含蛋白质20～22克，经常食用，能很好的补充蛋白质，调节血糖平衡。

2、健脾壮肾，狗爪豆性味甘平，有健脾、壮肾作用，可作为脾弱肾虚者的保健食品。

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龙爪豆的另一个叫法叫做狗爪豆，其有着很好的药用价值和实用价值，只是龙爪豆本身含有一定的毒素，一定要事先处理再食用的。

剥好的龙爪豆要泡24小时至48小时，要换大概6次水。泡好之后如果吃不了这么多可以晾干水放冷冻，放几个月都没问题。

二、狗爪豆营养成分

要说狗爪豆的营养价值，首先要从狗爪豆的营养成分说起。

每100g狗爪豆中：含热量351Macl、蛋白质27.3g、脂肪1.3g，碳水化合物57.5g、粗纤维0.5g、灰分3.0g、钙85mg、磷836mg，铁7.3mg，硫氨素0.39mg、核黄素0.19mg、尼克酸1.2mg，数据说明说明钙、磷、铁的含量均较高。

狗爪豆的药用价值也得到了认可。

《浙江天目山药植志》："温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。"

《广西药植名录》记载"嫩叶(擦遍全身)，清热，凉血。

狗爪豆的营养价值虽高，但是含有微量毒素，种子须经过浸水、煮熟或磨粉以后方可饲用，如果食用过程中出现腹泻、四肢无力，昏厥等情况一定要及时就医。

三、狗爪豆干的功效与作用

狗爪豆是豆科植物龙爪藜豆的种子或叶。性温，味甘微苦。其补中益气的功效可用于治疗脾虚泄泻。强筋健骨的功效可用于治疗腰脊冷痛。

狗仔豆干为狗仔豆晾干而来；前期半直立，中后期匍匐缠绕。主根系，茎一般长3～6 m，长者可达7 m以上,茎粗2～5 cm，前期半直立，中后期匍匐缠绕。

顶生小叶三角阔卵形，两侧小叶斜卵形，顶端锐尖，叶基为截形，羽状脉，叶片上有稀茸毛。叶基处1小须节。互生，纸质、全缘、掌状脉，顶叶卵形，侧叶卵形，左右不对称。

托叶早落，小托叶钻状，总状花序腋生，藏在叶层中，花序上小花数2～35 cm不等，花为紫红色，蝶形花。狗爪豆生长环境为亚热带区，属喜温暖湿润气候的短日照植物。具有耐瘠、耐旱、不择土壤等特点，但不耐涝，不耐霜冻。狗爪豆风土选择不严，屋前屋后、田头地角、山坡菜园等处均可种植。根系发达，在其侧根上着生有大量不规则的根瘤。在温暖气候条件下，10℃以上发芽，20～30℃生长迅速，全生育期约210 d左右。实行穴播，每穴播种2～3粒，播后10～15 d出苗，每穴只留一株壮苗，注意中耕除草施肥，在闽南地区11月上中旬开花，12月上旬为初荚期，次年2月上旬收种。

四、狗爪豆的副作用

吃不熟的狗爪豆可能会中毒，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

五、狗爪豆的功效与作用图片大全

狗爪豆是缠绕藤本植物，其种子和叶子可入药。枝叶晾干呈黄绿色，种子呈棕黑色，具有温中益气、降压等功效。

龙爪豆也称狗爪豆。把龙爪豆放进锅里，加水至完全没过狗爪豆5厘米左右，然后大火把水烧开，一直烧到龙爪豆完全熟透且外皮能轻易撕掉为止。煮过龙爪豆的汤汁呈现黑绿色或是黄绿色，很容易导致锅壁上被染色，染色后清洗比较麻烦，因此，最好选用生铁锅，生铁锅本来就是黑色的锅壁，不影响锅的外观，铝锅和不锈钢锅往往会被染色，很影响外观。

六、狗爪豆图片和功效和作用

赣南的老虎豆学名叫黧豆，又叫狗爪豆、狗皮豆。

是客家地区乡野间一种不起眼的野菜。因果实（豆荚）形似狗爪，故名“狗爪豆”。狗爪豆的豆荚长约八至十公分，豆荚外身颜色为暗淡的草绿色，长满细细的灰色柔毛。

据《中草药大辞典》中“狗爪豆”解释：狗爪豆，性温，味甘微苦。有小毒。尤其豆仁含毒素多，食前需先焯水后用清水浸泡。

七、狗爪豆的功效与作用是什么

狗爪豆具有温中益气的功效，服用后可调理机体气脉，可治疗腰脊酸痛。狗爪豆中含有β-咔啉，对血管具有舒张作用，有益于心脑血管健康。

狗爪豆放在水里进行煮制，一定要把狗爪豆煮透。

然后捞出来，把狗爪豆的皮给去掉，接着晾凉，把晾凉的狗爪豆放在冷水中进行浸泡，大约浸泡一天的时间。

在泡狗爪豆的时候，大家也要多换几次水，差不多三四次就可以，上面会出现很多的泡沫。等浸泡好了之后，我们捞出来，放在太阳底下，晒成干儿，就像是平常晒苦瓜干，茄子干儿一样。

等晒好了之后，放在密封袋里密封保存，这样能保存很长的时间，等想吃的时候，把晒干的狗爪豆，拿出来，就可以直接炒菜吃了。

八、狗爪豆的功效与作用点

适当地吃龙爪豆不会升血糖。

介绍：龙爪豆又叫：虎爪豆、猫爪豆、龙爪黎豆、狗爪豆，为豆科龙爪豆，以种子入药。

分部南方各省。一年生缠绕草本。茎疏被白色柔毛。3出复叶，互生；顶生小叶广卵形，长椭圆状卵形或菱状卵形，侧生小叶基部极偏斜，长7～14厘米，宽5～8.5厘米，先端钝或微凹，具短针头，两面均被白色疏毛；小叶柄密被长毛；小托叶刚毛状。总状花序下垂；苞片小，线状披针形；花萼阔钟状，密被灰白色柔毛和有疏刺毛。

九、狗爪豆功效和作用

狗爪豆的豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白。狗爪豆含有丰富的淀粉、各种维生素等营养元素，营养价值高，是食品工业的优良添加剂。此外，狗爪豆中还含有左旋多巴、黎豆素等物质，以及β-咔啉等吲哚类、喹啉类生物碱，具有较高的药用价值，可作为提取左旋多巴的重要原料之一。

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猫眼豆也叫熊猫豆，是生活中最受欢迎的一种豆类食材，它含有丰富植物蛋白和多种氨基酸，平时可以用来煮粥，也可以用来煲汤喝。猫眼豆一面是白色一面是咖啡色，多为椭圆形，它主要出产在中国的西北各省。猫眼豆不单口感好，营养丰富，它的保健功效也很出色。