人参管理方法(人参流程药)

1. 人参流程药

糖参加工工艺流程包括：选参、刷参、沸水焯参、排针、灌糖、烘干和包装等。

选参：一般是加工其他品种后剩下 的鲜参，多为浆水不足，体形又不好看，有疤痕的园林鲜参；

刷参：使用毛刷把人参芦碗、破疤处的尘土或异物刷洗抠净。

沸水焯参：应按支头大小、老嫩与浆足等程度相近的鲜参归在一些，以便同一等级的一起用沸水焯，好焯的程度一致。一般建议焯15分钟。具体做法是，将芦头朝下装入小筐内，先焯主根，后焯支根和须根。将筐轻轻摇动几分钟后，再全部放进沸水中焯煮5分钟。当用手捏参根，外有软感，内具实心状时即可取出。对浆气不足的鲜参可适当延长些时间，将气足的又可缩短些时间。焯好的人参放入冷水中浸泡10-20分钟，捞出后再控净附水，晾晒20分钟后可进行“排针“

排针：目的在于使糖浆顺利进入参根内部。 排针要均匀、不漏扎，不扎烂为度。对于较大、粗的参，要选用骨针、向参根纵向排顺针。

灌糖：把排好针的人参装入缸内或敞口大盆内，容器大小要看参的数量来定，装参时应使参须对参须，不可装得太满，然后把熬好的糖倒入，越过参高2cm左右，上方放一帘，并放一重物，不要过于太重施压在参体上，糖分不易进入，并保持容器温度，防止糖份凝固。一般约在10-12小时后取出人参，摆盘晾晒，晾到不发粘时 敲掉参体上的糖份，有时需要进行二次排针二次灌糖。只是二次灌糖需加比上一次糖多15%的白糖，3Kg参、1Kg白糖。

熬糖配比是 1Kg参、1.3Kg白糖。熬糖时，先放水，后加糖，再加热。边熬边搅拌。经过反复沸腾，熬到挑起糖来发亮并有细丝不断时，即为成功。易用铜锅，忌用铁锅。

糖可使用绵白糖、砂糖或冰糖。

烘干，灌好糖的人参必须经晾晒1-2天后入烘干室。烘干温度控制在40-45℃。并应及时排潮。糖参烘干时间一般较长，且要一次烘干，烘透，否则引起返糖、变质、不可收拾。干后的糖参即为成品。

2. 人参流程药怎么算多少钱?

人参通常要加工4～5天。

人参加工主要就是把新鲜人参制成可以长时间储存的商品。传统加工就是将新鲜人参经过筛选，刷洗干净，去除水分晒干，这样的人参有利于长期储存。

人参的加工工艺流程：新鲜人参筛选，清洗干净，蒸人参，烘干，包装。新鲜人参是经过高温加热干燥处理，发生反应产生非酶褐变，最终让人参的颜色变成红褐色。

3. 人参制作过程

能用养生壶煮人参吗

　可以。

　现在有很多的养生壶所使用的材质是高硼硅玻璃制成，不仅稳定而且耐用，没有任何有毒物质，可以耐150度冷热温差交替。

　养生壶和一般都会有很大的差别，一般的壶壶体虽然说是玻璃弹地，但底部是金属，还有一个硅胶圈，要是用一般的壶来煮人参时，食材接触到金属和硅胶。然而养生壶是玻璃质地，没有金属和硅胶，能够保证水和食材不被金属和硅胶所污染。

煮人参怎么做

　材料：牛尾一根，山药两个，人参一根，适量的生姜和料酒。

制作方法：1.把牛尾切成小段，放在冷水当中浸泡血水。　2.山药去皮切块和牛尾，生姜放在砂锅中，倒入适量的水煮沸，撇去浮沫。

　3.用文火煲三个小时，牛尾煮烂之后，需要放入适量的枸杞煮10分钟。4.大家在饮用的时候，需要根据个人的口味加入适量的食盐或者白胡椒调味。

4. 中药人参制法

　加工人参方法

　（一）脱水处理

　首先，最常见处理加工人参的方式就是脱水处理。市面上经常能够见到蔬菜干，能够在除去其中水分的同时保留其中的营养物质，还能拥有较久的保质期，人参也是这样，经过阳光下晒干或烘干处理后得到了生晒参。

　（二）蒸制处理

　还可以继续处理经过脱水处理过的生晒参，将其经过蒸制处理即可得到人参的熟制品，这样的人参较为红参，在补虚方面具有奇效，此外也较为适合女性和中老年人群食用。

　（三）浸糖处理

　可以将糖分放入人参的本体中，不仅可以增加人参中的营养，还可以从很大程度上提升人参的口感，有效去除人参的苦味。

　（四）提取人参皂苷处理

　除了以上较为简单的处理加工方式，还有将人参中的营养物质进行提取的方式。人参之所以珍贵，是因为其中的人参皂苷物质，人参皂苷只占人参的4％，因此得出的人参皂苷产品对人体增益效果十分明显。

5. 人参流程药打到什么季节

林下参可以在春夏秋三季播种。

⑴、夏播：种子消毒后立即开始播种。虽然播种时间充足、减少种子催芽及储藏工序，但易烂种及遭鼠、鸟对种子的危害。

⑵、秋播：将槽储的种子取出筛去沙子，在土壤结冻前播完。需要预测播种工时及结冻时间。

⑶、春播：将槽储的种子于翌年种子出芽前取出，筛去沙子装入硬袋低温保存，以控制发芽，待林下解冻15cm时播种。春播由于林下解冻较晚，大量种子低温保存有困难。若种子已出芽，播种时参芽损伤降低出苗率。

6. 人参打药流程

多抗霉素易溶于水，不溶于甲醇、丙酮等有机溶剂，对紫外线及在酸性和中性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定，常温下贮存稳定。

对高等动物低毒，对鱼、蜜蜂低毒。

对黄瓜霜霉病、白粉病、人参黑斑病、苹果、梨灰斑病，以及水稻纹枯病都有较好的防效。使用方法1、人参黑斑病的防治 每亩用10%可湿性粉剂100克，兑水50公斤喷在人参栽培畦面，隔10天喷1次，共3-4次。

2、草莓灰霉病的防治 每亩用10%可湿性粉剂100-150克，加水50-75公斤喷雾，每隔50-75公斤喷雾，每周喷1次，共3-4次。

3、苹果斑点落叶病的防治 每亩用10%可湿性粉剂1000-2000倍液，在春梢生长初期喷药，每隔1周喷1次，与波尔多液交替使用，效果更好。

4、蔬菜苗期猝倒病的防治 用10%可湿性粉剂1000倍液土壤消毒。

5、黄瓜霜霉病、白粉病的防治 用2%可湿性粉剂1000倍液土壤消毒。

6、防治西红柿晚疫病，用2%可湿性粉剂100ppm溶液喷雾。

7、防治瓜类枯萎病，用300ppm溶液灌根。

7. 人参的制备过程

来自长白山的椴树蜜和来自长白山的人参，组合而成的人参蜜。 人参性热，部分蜂蜜性凉，将人参与蜂蜜结合，食用温和，对于大部分人来说都可以接受。并且温补不伤身。 但不是简单的蜂蜜加人参，人参要发挥药性(人参素)需要一个简单步骤，就是需要将处理好的人参加蜂蜜蒸制，具体操作见操作步骤。

用料

人参

 2-3棵蜂蜜 适量

人参蜜的做法步骤

步骤 1

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这个是家人从长白山寄来的人参，我用的7-8年参，自己用不管几年都可以，根据人参年限酌情增减就好了。

步骤 2

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清洗-用丝瓜瓤或者软毛牙刷小心将泥沙清洗掉。

步骤 3

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哒哒~白富美(说实话，洗人参好累)，我把人参须都刷干净了

步骤 4

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用手把细长的人参须掰掉(突然觉得上一步骤的洗人参须有点多余，没办法，强迫症)

步骤 5

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人参须千万不要丢掉哦~(任性的除外)，自然风干保存好，炖汤炖肉放一些，你懂的~

步骤 6

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将人参白胖身体切成均匀片状(刀功好，没办法)

步骤 7

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单独用蜂蜜浸泡

步骤 8

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蒸-这个步骤不要省略，制作人参蜜最重要的步骤，其实就是人参脱水的过程，这个过程也是人参素释出的过程，大火上气后蒸10分钟。

步骤 9

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蒸人参的蜂蜜不用，把蒸好的人参夹出放在干净密封罐里，倒入蜂蜜封存4-5天，早起冲水喝。