韩式人参炖鸡(韩国人参鸡做法)
1. 韩国人参鸡做法
食材准备：
公鸡半只（500克) 葱10克 姜10克 蒜10克 八角5克 花椒5克 干辣椒5克 白糖20克 盐5克 生抽10 料酒10 青椒15克
制作方法：
1：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。
2：葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。
3：在切上一些小葱花，蒜末和青椒，这些小料是在鸡块成熟后，临出锅前加入，增香清香味，所有食材准备好，开始操作。
4：把锅烧热，烧至冒烟，加入食用油，润锅后先下入鸡块翻炒，新鲜的鸡肉，不用焯水，用这种直接煎炒的方式，将鸡肉中的水份炒出来，鸡肉中的水份炒出，炒出油先盛出备用。
5：接下来炒糖色，锅中坐油，下入3勺白糖，先用大火将白糖炒化，炒化后在小火慢慢来炒。
6：将白糖炒至棕红色，出大量的泡沫时，将鸡块下入，快速的翻炒均匀。
7：鸡块炒至上色，下入配料翻炒出香味，炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒均匀。
8：然后加入清水，水的量和鸡块持平就可以了。接着加入盐、糖、胡椒粉调味，然后盖上锅盖中小火烧半个小时。
9：半小时后，开大火收汁，将汤汁收至浓稠，下入葱花、蒜末、青椒。
10：将青椒炒至断生，淋入少许的香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
2. 韩式人参鸡做法大全窍门
用料
鸡
1只糯米 80克鲜人参 2根板栗 4个(随意)红枣 约2-3个（随意）老姜 2片大葱 1捆盐 适量
韩式鲜人参鸡汤的做法步骤
步骤 1
把鸡洗净（我让鸡档帮忙处理干净，包括处理内脏、去头颈、屁屁~）
步骤 2
提前浸泡糯米、板栗去壳去衣、红枣去核、鲜人参擦洗干净；
步骤 3
将糯米、一半的红枣、板栗、姜片、大葱、人参塞入鸡内，用牙签把开口封好；
步骤 4
倒入清水，盖过整只鸡则可；并将余下材料一起扔进锅内，大火煮开后转中火炖1小时左右；
步骤 5
炖好后放入适量的盐调味，即可。
3. 韩国人参鸡怎么做
童子鸡 1只圆糯米 适量大枣 6颗板栗 6颗姜 1小块蒜 4瓣个人参 1根
[调料]
胡椒粉 少许盐 少许
[做法]
糯米提前一夜浸泡好；把子鸡洗净，把鸡脚和鸡头去掉；把肚子掏空；将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层码入鸡腹中；然后将鸡尾部剪出两个小口，把鸡腿交叉分别从两边穿过来就可以了，以防煮的时候冒出来；冷水下锅，放入姜片盖上盖子，大火炖开，小火炖40分钟；炖好后放点盐和胡椒粉，放点葱花；炖好的鸡肉可以蘸着椒盐吃
4. 韩国糯米人参鸡的做法
整鸡洗净备用，在鸡肚子里依次塞入糯米、红枣、板栗、一整颗人参，封好鸡肚子，炖锅加水、大葱段、姜片烧开，加入整鸡炖煮2小时，起锅前加盐调味即可
5. 韩国美食人参鸡
用料
鸡大腿
两个干香菇 1颗人参 200g八角 1颗砂仁 2颗姜片 花椒 干辣椒 酱油
人参黄焖鸡的做法步骤
步骤
1.干辣椒、花椒、姜片用油爆香
2.倒入切好的鸡腿，使劲炒5分钟，炒到大约7分熟的样子。
3.加入一大杯酱油，一小勺白糖继续炒，然后加入香菇
4.倒入开水，加入洗干净的人参，一颗八角，两颗砂仁。
5小火慢炖40分钟就成了，开吃！
6. 韩国人参鸡做法大全
可以的，高丽参炖鸡是一道非常好的药膳，具有很高的营养价值，高丽参性微温，味甘微涩，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效。经现代研究证实，高丽参含多种人参皂甙、人参醇、酸性多聚糖、维生素、微量元素等，对人体中枢神经系统、免疫系统、心血管系统、内分泌系统等均具有良好的调节作用，具有抗休克以及促进人体糖、蛋白质和脂肪代谢、抗衰老等作用。 原材料：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。 具体做法为：1、除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净;2、乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净(即“飞水”)。3、一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。4、进饮方下盐，为3~4人用。
7. 韩国人参炖鸡的做法和功效
高丽参温而不燥,高丽参的吃法,可以是炖乌鸡汤,高丽参和桂圆肉炖灵芝鸡.
阳虚者（通常年龄超过50岁以上）用高丽参(1钱5）、冬虫夏草（2钱5），泡水当茶喝。
高丽人参品种
高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，但其实白参、红参及太极参只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参；若用以煎药煲汤，则多选红参、白参或太极参。
人参炖鸡 补中益气
材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个
烹调方法：
1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。
2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。
3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。
疗效：中医师张瑞澄教授表示，人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。
人参粥 暖胃挡饥
材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量
烹调方法：
1. 大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。
2. 于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。
3. 放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。
疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。
8. 韩国人参鸡的做法
人参炖鸡的做法
食材：鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干
做法：
1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。
2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。
3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。
4、盖上锅盖，开火，炖煮3小时。
5、炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。
9. 韩国的人参鸡汤怎么做
1: 步骤1芒果干切成0.5公分小丁,百香果用滤网过滤籽取果汁
step2
2: 步骤2把蛋黄和蛋白分开在两个钢盆
step3
3: 步骤3果汁和玄米油隔水加热至40度左右
step4
4: 步骤4把蛋黄中加入A的糖
量直接拌匀加入步骤3的果汁,放入芒果丁拌匀备用
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