人参菜的根能吃吗(人参菜的根能吃吗有毒吗)

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1. 人参菜的根能吃吗有毒吗

鲜人参种不活。鲜人参除了一条比较粗壮的主根外，其余的须根都比较细，而且长，收获的时候大部分须根都断掉了。栽种后吸取不到足够的养分，不但不会长，还会变小。严重时还会腐烂。

参根是补气的，人参根的味道甘微苦，归肺心肾脾经。作用主要是补气养阴、清热生津。可以治疗气阴两伤证、肺气虚或者是肺阴虚的患者。比如出现大汗、大泻、热病或者耗伤元气的病。同时在服用期间要禁烟禁酒，少吃辛辣食物。以清淡为主。有利于恢复健康。

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食用方法

　　人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。

　　（一）蚝油姜丝人参菜：人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。

　　（二）姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入人参菜炒，调味即可。

　　（三）人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人参菜，调味即可。

　　（四）凉拌人参菜根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。

　　（五）人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。

　　营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。

萝卜开花能吃

因为萝卜开花的目的是为了结果，果实熟了会产生种子，种子又能繁殖下一代。这样循环往复的过程，便是生长规律。萝卜在花期4-5月，果期5-6月。萝卜开花能吃。

萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

萝卜属根茎类蔬菜，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。其含水量较高，约为94%，热量较低，其中膳食纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质、维生素C和叶酸的含量较高。是冬天通过食物补充水分的很好来源。

萝卜的根茎中还含有丰富的淀粉酶和各种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物的消化，但该消化酶不耐加热，所以生吃萝卜也是不错的选择。

可以的。土人参，一般指根，性味甘，平。具有补中益气，润肺生津的作用。用于治疗气虚导致的疲乏无力，自汗，慢性泄泻等症状，以及肺燥咳嗽，乳汁稀少等。土人参叶也是一味中药，性味甘，平，具有通乳汁，消肿毒。用于治疗乳汁不足，痈肿疔毒等症状。

栌兰马齿苋科、土人参属栌兰具有观赏，药用，食用等多种价值。因其外形及功能近似人参，故被誉为“南方人参”。

藏参菜就是用人参菜的根茎腌制后的开胃菜。人参菜,也叫人参,俗称高丽参、洋参、菲菠菜,是马齿苋科人参属下的植物。人参菜可在庭院中栽培,既可观赏,又可作为蔬菜食用。

韩国太极人参正果可以直接作为水果食用,也可以直接油炸。直接吃人参果实糖分低,口味清淡,甜度低。...