人参炒鸭蛋(洋参煮鸡蛋)
1. 洋参煮鸡蛋
1、将花旗参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、将花旗参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3、将花旗参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4、将花旗参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。
5、将花旗参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
2. 洋参煮鸡蛋的功效感冒能吃吗
感冒最好不要吃西洋参，一般需要等感冒完全治愈好了在吃西洋参，感冒期间饮食清淡为主，需要多喝温开水，感冒在医生指导口服感冒药治疗，需要注意身体不能受凉，气候变化需要及时增减衣服，注意多休息，需要多吃新鲜蔬菜和水果补充VC。
3. 西洋参当归煮鸡蛋
食材：鸽子300克，
辅料：高丽参20克，西洋参20克，当归20克，枣（干）30克，
调料：姜3克，盐3克
做法
1.鸽子刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟；
2.取出过冷水；
3.人参洗净切片；
4.红枣洗净去核；
5.当归、生姜洗净；
6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；
7.放盐调味供用。
4. 西洋参炖鸡蛋的作用及食用方法
“花胶”属于山珍海味中较珍贵又滋补的好食材。真正的花胶很珍贵,它富含胶质,有滋补作用和药用价值。能补肾益精,滋养筋脉,及肾虚滑精及女人产后风痉,富含蛋的胶质,滋阴养颜,补血,补肾适宜经常食用。大家最常炖的如:冰糖红枣炖胶,还有猪骨洋参炖胶等。鸡蛋也可以炖胶的。
冰糖枸杞鸡蛋炖花胶需要以下食材
1花胶250克用冷水浸过一夜泡发切小块
2.枸杞20克.鸡蛋两个.冰糖10克
3.将花胶再放入滚水过一下,沥干备用
4.两个鸡蛋带壳煮熟,放凉后两个去剥壳
5.把冰糖、花胶、两个去壳的鸡蛋、枸杞一起放入炖锅中,开大火炖两个小时后,再开小火慢慢炖到软烂和出胶质就可以吃了。它能起到肺燥咳嗽,补气养血,滋补润肺又养颜。
5. 西洋参片炖鸡蛋的做法
1、将洋参切成小方丁，投入放有葱、生姜的开水锅内焯一下，以拔去海腥味。
2、香菇、冬笋都切成丁。
3、鸡蛋打发。
4、将猪肉切成末，放入热食用油锅内炒熟，加适量清汤、酱油使呈红色。
5、再将香菇丁、冬笋丁与海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和料酒，用大火煮沸，下淀粉勾好薄芡。
6、然后将打发的鸡蛋倒入拌和。
7、再撒上胡椒粉，浇上醋和香油即好
6. 西洋参可以煮鸡蛋吗怎样煮
首先用两只鸡蛋大小分量的热开水，融化适量的冰糖，并同时浸泡美国花旗参片，这些参片最好剪成碎末状，一来加速花旗参精华的分解速度、令其尽快溶于开水中；
二来让炖蛋保留嫩滑的口感。约两小时后，一小碗的冰糖花旗参水早已充分糅合了双方的精华，又晾得常温一样。此处要注意，要是开水未被晾冷，而打入鸡蛋，马上就会变成了半生半熟的蛋糊了。
打开一只鸡蛋放入冰糖花旗参水里，搅散拌混后，就可放入微微煮开的水里文火慢炖，记住时不时掀开煲盖，放掉一部分的水蒸气，否则，一碗嫩嫩滑滑的炖蛋就会被炖成蜂窝状的“蛋糕”。“美国花旗参、冰糖炖鸡蛋”，嫩滑顺喉，入口有三种味道：浓郁的花旗参味、清甜的冰糖和幽幽的蛋香。
7. 东洋参可以和鸡蛋一起煮吗
粳米淘洗干净, 浸泡在水里30分钟左右, 用筛子沥去水分10分钟左右(440g).
胡萝卜洗净去皮(40g), 黄瓜清洗搓揉切成长20cm 宽．厚0.7cm左右的段, 去籽后(60g)各自放入盐, 腌制5分钟左右后，用棉布拭去水分.
日式萝卜咸菜切成长20cm 宽．厚0.7cm 左右的段。
牛蒡去皮(86g),切成长20cm 宽．厚0.7cm 左右的丝, 腌在醋水里2分钟左右。
2.牛肉末用棉布擦清血水, 用调味酱料②搅拌。(70g).
鸡蛋放入盐打散
锅里放入粳米与水, 大火煮4分钟左右，沸腾时续煮约4分钟后, 转中火3分钟左右, 米粒浮上来时转小火晾约10分钟后(730g), 加入盐与芝麻油搅拌。
3.在平底锅里放入少许食油，放入胡萝卜与黄瓜, 大火各自炒30秒左右。
在平底锅里放入少许食油，中火放入牛蒡炒3分钟左右，加入调味酱料①, 再转小火炒10分钟左右。
在平底锅里放入少许食油，中火放入牛肉炒2分钟左右。
4.在平底锅里放入少许食油，转小火放入打散的鸡蛋, 煎前面３分钟，反面２分钟左右后，煎成 1cm厚的蛋皮，切成20cm长，1cm宽的段.
紫菜用小火微烤正反前后面, 其上面
将饭(150g)均匀摊开后, 中间放上胡萝卜．黄瓜．日式萝卜咸菜．牛蒡．牛肉．鸡蛋, 卷成直径 3~4cm左右后，切成1.5cm左右的卷。
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