人参的表面(人参表面发白)

1. 人参表面发白

1.从种植的方式来分.    主要分为野山参，园参，移山参，林下参。在自然状态下生长的人参就是野山参，人工种植的就是园参，把幼小的野山参一直在田地里，这样的人参叫做移山参。

       2.按照产地不同.   主要分为吉林野人参，朝鲜人参，日本东洋参，西洋参。野山参主要产自于东北三省，大兴安岭和小兴安岭的深山老林中。高丽参的别名是朝鲜人参，这是5加科植物人参的根，是朝鲜半岛出产的人参。东阳山是日本人产的。西洋参主要生于大西洋沿岸，北美洲的丛林中，主要产自于美国和加拿大。

　3.按照外形和品质来划分。主要分为5个等级，分别是天参，地参，良参，切参，尾参。

天参：外形完整，看起来就像人一样，会有两个明显都是跟内部组织细密，品质好。

地参：它的品质仅次于天参，外形也像人一样，会有1~3个中心支根。

良参：外形是椭圆形，支根不发达，横切面中心泛白。

切参：主要是由高丽参煮根切成的薄片，价格实惠，可以用来入药，也可以入菜。

尾参：高丽参的支根，品质比较差，很多人会用来泡药酒。

   4.按照生长的国家产地来进行分类。主要分为国产人参，朝鲜半岛人参，加拿大西洋参，美国花旗参，俄罗斯灵山，日本东洋参。

    5.如果按照种植方式分类，主要分为野生人参，野山参，林下觅，山参趴货，池底参，园参。

   6.按照加工方式来进行分类，主要分为红参，白参，鲜人参。

   7.如果按照干燥程度来进行分类主要分为两种，分别是干人参和新鲜人参

2. 人参上面有白色的是什么

人参果，它的品种有紫花有白色

3. 人参表面发白能吃吗

缺镁：初期沿叶尖边缘开始变红褐色，近叶脉处叶表面为红褐色，色素沉着较深，继续向叶基部扩展，叶脉基本保持绿色，有时主叶脉上的刚毛也变为红褐色，主叶脉保持绿色。

缺硼：叶脉间叶肉成片褪绿，呈透明膜状斑驳，叶脉色正常，后期斑驳面积扩大整个叶面和叶柄表面有红褐色斑点色素附着，根系的吸收根数目少而短，根尖呈铁锈色。

缺锌：叶色变浅绿色，叶脉间伴有黄色小斑点，叶脉正常，斑点逐渐扩大并变为褐色，叶缘外翻，后期斑点连片，整个叶片呈斑驳的褐色斑。

缺钙：

缺铁：初期表现与缺锌类似，叶色初呈浅绿色，脉间呈褪绿白色斑块，叶脉色正常，近叶脉处的叶表面常出现紫红色沉着，后期叶脉间呈白色的膜翅状，但没有缺硼严重。

缺锰：叶片变薄，均匀地由绿变白，后期脉间也呈透明的白色膜翅状，叶中央严重，叶缘轻，叶脉正常，沿叶脉处紫色素沉着明显，叶脉与叶脉之间可见明显的绿（叶脉）、紫（近叶脉处）、白（脉间叶片）的清晰分界线。

缺硫：生育前期无症状表现，后期叶尖开始有紫红色素沉着，逐渐向叶基部扩展，快速遍及全叶，刚毛紫红色，严重时叶脉也呈紫红色。

缺铜：从叶尖开始干枯，干湿交界明显，绿叶部正常。严重时枯叶片部分占整个叶的1/2。

缺氮：植物瘦弱矮小。

缺磷：植株茂盛，但茎叶柔嫩，徒长。

缺钾：生长迟缓或叶缘发黄，叶尖干枯上卷，根部易烂。

4. 人参表面发白还能吃吗

回答:人参洗白的方法如下:

1、淡盐水清洗法：将人参浸入淡盐水中，大约浸泡一小时左右的时间。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净，目的在于清除人参表面上残留的杂质及化学物质残留。

2、清水浸泡法：将人参浸泡入清水5分钟左右，然后用清水清洗1-3遍。主要用于清理人参表面的灰尘与加工晾晒之前残留的泥土。

3、淘米水清洗法：淘米水可能大多数人都作为废水扔掉，但是淘米水属于酸性水，有降低农药化肥等的成分残留。将人参浸泡入淘米水中15分钟左右，然后取出清洗之后便可以食用了。

4、小苏打清理法：小苏打作为厨房中的常备品，应该是大多数家庭都有的东西，或者用面碱来代替也可。用其配比出苏打水或者碱水，浓度不需要高。将人参浸入5分钟左右即可。然后取出清洗几遍即可使用。

5. 人参表面发黑

不能吃。

正常情况下人参果里面应该是金黄色的，如果果实成熟度不高的话，那么颜色是白色的，中间有瓤，有细软的果籽，但不会发黑，若是出现果肉发黑的现象，不仅食用口感差，而且说明人参果已经腐烂变质了，这样的人参果中可能大量的细菌等有害微生物，如继续食用可能引发腹痛、腹泻等食物中毒的危害，因此不能吃。

6. 人参变白了是不是就没有用了

人参半个月不浇水会死

盆栽人参一般可以存活4年，并不会很长，因为在盆中，它的生长会受到限制。具体能够活几年的时间，与种植管理有很大关系。在生长环境适宜的情况下，盆栽的人参是可以存活4年时间的，但如果环境不适宜，可能一年就会死亡。如果想要养殖人参，最好还是地栽，这样更能保证植株的正常生长，它们的寿命也会得到延长。

7. 人参叶片发白

内空、内白:韩国高丽参良字和朝鲜红参的人字,都允许有内空内白的存在(即空心、白心),因良字和人字品都是3级品,而天字。

地字(一、二级)绝不允许有内空内白的存在,良字参外部表面黄皮面积也最大,除了腿以外几乎全是黄皮。这是由于人参生长期淀粉积累的少,先天不足,加工后内中糊化程度差,因而出现白心或空心。

近年国产高丽白参增多,多是20支以上大问题是国产高丽白参,有的厂家加工时用硫磺熏蒸漂白,当年色白,隔年即发黄。更为严重的是硫磺漂过的人参体内残留大量二氧化硫,对人体具有严重的毒害作用。服用时既酸又涩没有人参香味。这种参从表面看,既白又弯曲很美观,这是由于鲜参被硫磺熏后,参体变软可以任意弯曲而不折断。

8. 人参是白色的吗

人参质脆硬、重而疏，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。

切面松泡不平滑，心部或有类针孔样孔或裂隙，放射纹理不明显。切片宜烂裂。味微苦微甘。口尝初为苦味并参味，很快转淡，并渐渐消失。其参味仅维持3～5分钟。

9. 人参发白了还能使用吗

红参泡水后变白色是正常现象。水变红了，红参变白、变软了，有效成分就出来了。红参是参的熟制品，它是经过分选、清洗、浸润、蒸制、晾晒、烘焙等等加工而成。红参处理的过程中不可避免的会发生相应的化学反应，其成份也会发生变化。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。 只要泡出来的水是淡红色的，喝起来有微微有些甘味、略苦再综合上人参的香味这就好品质的红参。

红参外观呈现棕红色，这种颜色是在人参自然晾干过程中发生变化，是自然变化，没有任何人力因素及色素的添加。待红参入水后，经过浸泡逐渐恢复其本来面目，不仅仅会从视觉上体现出变白，还会从感观上发现有膨胀的现象。如果您遇到的红参入水后水和红参本身没有明显的颜色变化，那说明这些红参存在着质量问题。另外，未经脱水的红参依然是白色，红参脱水是为了方便运输与储存。

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