鸭炖银耳枸杞功效与作用(鸭炖银耳枸杞功效与作用是什么)

鸭炖银耳枸杞功效与作用是什么

准备鸭子、葱蒜等。鸭子是提前用盐腌过

2准备配菜，将葱蒜切段，一块姜拍松，五六瓣蒜拍一下

3做法是:倒入适量菜油，半碗就可以了不能太少，烧热后转小火放葱、蒜、姜、蒜瓣炒几下，加入花椒，干辣椒，两勺豆瓣酱，生抽慢慢炒，炒得有小泡泡就可以了，这一步很重要。然后倒入鸭肉翻炒，要把水份炒干才好吃，不然会有腥味。如果你在炒得过程中粘锅了，那就是开始油放少了，！

4把炒好的鸭肉里面加入适量开水，没过鸭肉就可以了，然后把它盛到炖锅里煮，我用的电磁炉蒸煮键煮的，要盖盖子哦！

5用筷子插入鸭肉，轻松的插进去，鸭子就炖好了以撒上点鸡精，放点香菜做点缀！

鸭汤和银耳能一起吃吗

食材：土洋鸭500g、银耳半朵、香菇200g、枸杞适量、姜适量、盐适量

做法：

1、准备好所有食材，先将土洋鸭肉砍小，放入姜片冷水煮沸焯水捞出。

2、把胡萝卜去皮洗净，切圆，香菇用温水泡10分钟洗净。

3、银耳、枸杞泡水5分钟，去掉根部洗净。

4、起锅，锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇，大火煮沸5分钟左右。

5、倒入砂锅，加入银耳、枸杞小火炖20分钟。

6、出锅后加些盐调味，美味的土洋鸭就做好了，开始享用。

鸭子炖银耳的功效

把所需材料都准备好

　　2.食材洗净，银耳泡浸至软，玉竹浸泡半小时，枸杞泡洗一下

　　3.银耳泡软后切小块

　　4.鸭肉洗净，剁小件

　　5.锅内烧开水，倒入鸭块，搅拌煮沸，氽去血水

　　6.将鸭块捞出，沥干水份

　　7.把鸭块、银耳、玉竹、姜片放入锅内

　　8.锅内注入清水

　　9.选择好功能键，开始煲汤

　　10.待汤煲至最后5分钟时，加入枸杞

　　11.汤煲好后，加入食盐调味即可

银耳鸭子汤的功效

椰子银耳老鸭汤

主料：老鸭1只，椰子1个，银耳40克，红枣12枚。

辅料：生姜3片，盐适量。

椰子银耳老鸭汤的做法

1、椰子去皮，取其椰子水和椰子肉。

2、将鸭宰杀清洗干净，焯烫后备用。

3、将银耳泡水15分钟，清洗干净去蒂备用。

4、将鸭放入锅中，加热水适量，以大火煮沸后。

5、改用中火继续煮45分钟。

6、再放入银耳、红枣、生姜片一起煮45分钟。

7、最后加盐调味即可。

银耳煲鸭汤一起煲吗

食材：

洋鸭500克、姜2克，青椒1个、大蒜2克、小葱4根、大葱10克、干辣椒3个、老抽1克、啤酒50毫升、盐2克、鸡精1克、白糖1克、生抽3克、料酒2克、食用油10克

做法：

1、洋鸭洗净，姜切片，青椒切块；

2、大葱切片，大蒜对半切开，干辣椒剪段；

3、锅中加入适量清水，然后加入洋鸭，再加料酒2克、小葱煮开，撇去浮沫，捞出；

4、锅中倒入适量食用油，油温烧至5成热，加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒爆香，倒入鸭肉煸炒出油，加入白糖、老抽、生抽、盐翻炒均匀；

5、接着倒入适量清水和啤酒煮开，中小火焖煮2小时，加入青椒、鸡精炒匀，焖煮10分钟即可。

银耳炖鸭子的功效

主料：番鸭 500克 ，土豆500克

辅料：葱5克，姜5克， 香菜5克

调料：料酒10克，盐15克，糖 5克，老抽十三香15克

做法：

1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好。 2、烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。

3、锅中烧油，放入姜片，煸香。

4、放入鸭肉翻炒。

5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽

6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。

7、放气后，再把土豆和胡萝卜放入，再压制6-7分钟。

8、出锅时，撒上少许香菜即可。

鸭子炖银耳的做法大全

做法一，山药洋鸭汤

材料：洋鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许

做法：1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！

2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

6.喝的时候放少许盐调味即可。

做法二，海带洋鸭汤

材料：洋鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把

做法：1.鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

做法三，冬瓜薏米炖洋鸭汤

材料：洋鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙

做法：1.洋鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

做法五，萝卜洋鸭汤

材料：鸭腿，白萝卜，姜

做法：1. 白萝卜削皮后切菱形块

2. 鸭腿去皮后切小块，放入水中焯一下去血水

3. 将焯好的鸭腿和白萝卜一起放入砂锅中，放入4片姜片。大火开锅后，撇去浮沫，然后转小火煲1个小时40分钟。出锅撒盐即可。

鸭肉炖银耳的功效

做汤的时候用到它们，炖鸡肉，牛肉，猪肉，羊肉，鸭肉的时候适合放，量不要多，而且一定要放肉之前先放大料，如果不想被吃到，最好用纱布包好放入锅内，炖好时拿出来既可。

一般放多了会起到反效果，建议不要多放。

鸭炖银耳枸杞功效与作用是什么呢

食材准备：老鸭肉1大块，一个沙葛，一块冬瓜，一块姜，一块陈皮，白酒，胡椒粉，盐等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个沙葛，这种沙葛是夏秋季才有的，可以生吃，口感脆爽，味道清甜，小时候家里种了有，还没等它长大呢，就偷偷去挖来吃了；把沙葛清洗干净后再把皮撕掉，然后切块，稍微切大一点，切好放一边备用。

第二步：准备一大块冬瓜，把冬瓜的表面刷洗干净，一般冬瓜煲汤是不用去皮的，带皮煲出来的汤营养更丰富，冬瓜洗净后直接切块，大小和沙葛差不多就行了，切好放一边备用，准备一块姜洗净后切片备用。

第三步：准备四分之一只老鸭，可以取两个大鸭腿来煲，想要汤味再浓一点，也可以准备半只，不过鸭一定要挑老鸭，煲出来的汤才好喝；鸭肉处理干净后砍块，然后直接放入平底锅中煎一下，不用下油哦。

第四步：鸭肉慢慢煎了就会出油的，这样可以去除多余的油脂，肉质也比较紧实，煲出来的汤也不会油了；把鸭肉一面煎至金黄后加入几块姜片，洒上少许的白酒给它去去腥，再把鸭肉翻个面煎，也可以翻炒一会，把鸭肉炒香炒出多余的油。

第五步：提前准备一个煲汤用的大肚砂锅，待鸭肉煎好后，用筷子夹到砂锅中，煎出来的油就不要了，然后再加入我们切好的沙葛和冬瓜块，两三块姜片，1小块洗净的陈皮，最后加上适量的清水，水要在这步加足，煲汤中途不宜加水，会有破坏汤的营养成分和口感。

第六步：盖上锅盖，调大火烧开10分钟后，继续大火煲5分钟左右，然后转成小火煲一个半小时，大火煲的时候如果会溢出来，可以先打开锅盖煲。

第七步：时间差不多了，锅中的汤已经煲得非常浓香了，关火加入适量的胡椒粉，还有少许的盐调味即可，煲这一锅汤不需要加太多的调料，喝的就是原汁原味，清香鲜甜，味道特别好，没有一点老鸭的异味。

★  银耳 枸杞 功效